Vegetable Fried Rice: A Delicious and Healthy Recipe! एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी “वेजिटेबल फ्राइड राइस”
दोस्तों ! Vegetable Fried Rice दुनिया भर में एक लोकप्रिय व्यंजन है, और अच्छे कारण से भी। इसे बनाना काफी ज्यादा आसान है, और ये झटपट से बनकर तैयार भी हो जाता है Vegetable Fried Rice को आप आपनी पसंद के अनुसार बना सकते है वो भी एकदम स्वादिष्ट और लाजवाब है। चाहे आप सप्ताहांत के लिए त्वरित भोजन की तलाश में हों या किसी विशेष अवसर के लिए साइड डिश की तलाश में हों, तो वेजिटेबल फ्राइड राइस( Vegetable Fried Rice) एक बढ़िया विकल्प है।
Fried Rice Recipe In Hindi
दोस्तों ! Vegetable Fried Rice बचे हुए चावल से बनाई जाने वाले बहुत ही बढ़िया और आसान सी रेसिपी है, साथ ही स्वादिष्ट Fried Rice Recipe (फ्राइड राइस) बच्चों से लेकर बडो तक सभी को बहुत पसंद आने वाली रेसिपी है। पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों को लहसुन के साथ भूना जाता है, इसमें स्टीम राइस में ओरिएटल सॉस डालकर पकाया जाता है।
Fried Rice Recipe
दोस्तों ! अगर आप भी सिंपल-प्लेन चावल खाकर बोर हो चुके है तो याज हम आपके लिए लेकर आए हैं स्वादिष्ट और लाजवाब वेज फ्राइड राइस की रेसिपी को . दोस्तों ! चावल खाने के शौकीन चावल को कई तरीके से खाना पसंद करते हैं. चावल को पहले तो प्लेन ही बनाया जाता है, फिर इसे कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है.अब चाहे वेज फ्राइड राइस हो या एग फ्राइड राइस या चिकन फ्राइड राइस… स्वाद में सभी लाजवाब लगते हैं.
दोस्तों ! Veg Fried Rice Recipe (वेज फ्राइड राइस) में आप अपनी मनचाही सब्जियां डालकर इसे बना सकते हैं. तो आइए दोस्तों जानते हैं कि आप घर बैठे कैसे बड़े ही आराम से Vegetable Fried Rice को बना सकते हैं वो भी एकदम रेस्टोरेंट जैसा Fried Rice Recipe.
वेज फ्राइड राइस बनाने की सामग्री…( Ingredients to make Veg Fried Rice)
1 कटोरी चावल पका हुआ चावल (एक दिन पुराना चावल सर्वोत्तम है)
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1/2 प्याज, कटा हुआ
2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
1/2 कप मटर
1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच तिल का तेल
1/4 चम्मच काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
वेज फ्राइड राइस बनाने की विधि: (Method to make Veg Fried Rice)
- Vegetable Fried Rice बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल को गरम कर ले.
- प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।
- गाजर और शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
- मटर और हरा प्याज़ डालें और अतिरिक्त 1 मिनट तक पकाएँ।
- चावल, सोया सॉस, तिल का तेल और काली मिर्च को कड़ाही में डालें और अच्छी तरह से मिला ले 2-3 मिनट तक या चावल के पूरी तरह गर्म होने तक अच्छी तरह से पकाएं।
- स्वादानुसार नमक और हरी धनिया पत्ती से सजाएं।
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सुझाव
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक दिन पुराने चावल का उपयोग करें। ताजा पका हुआ चावल तले हुए चावल की तुलना में बहुत गीला होता है और इससे व्यंजन गीला हो जाएगा।
- यदि आप जमे हुए मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कड़ाही या कड़ाही में डालने से पहले उन्हें पिघलाना सुनिश्चित करें।
- अपने तले हुए चावल में बेझिझक अन्य सब्जियाँ, जैसे ब्रोकोली, मशरूम, या तोरी मिलाएँ।
- यदि आप अधिक मसालेदार तला हुआ चावल चाहते हैं, तो एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े या थोड़ा सा चिली सॉस डालें।
- अपने वेजिटेबल फ्राइड राइस को अपने पसंदीदा चीनी या थाई व्यंजनों, जैसे चिकन स्टिर-फ्राई, जनरल त्सो चिकन, या पैड थाई के साथ परोसें।
Vegetable Fried Rice की विविधताएँ:
झींगा तले हुए चावल: चावल डालने के बाद कड़ाही या कड़ाही में 1/2 पाउंड पका हुआ झींगा डालें।
चिकन तले हुए चावल: चावल डालने के बाद कड़ाही या कड़ाही में 1/2 पाउंड पका हुआ चिकन डालें।
अंडा तला हुआ चावल: चावल डालने से पहले 2 अंडे कड़ाही या कड़ाही में फेंट लें।
टोफू के साथ सब्जी तले हुए चावल: चावल डालने के बाद कड़ाही या कड़ाही में 1/2 ब्लॉक पका हुआ टोफू, टुकड़ों में डालें।
अनानास के साथ सब्जी तले हुए चावल: चावल डालने के बाद कड़ाही या कढ़ाही में 1/2 कप कटा हुआ अनानास डालें।
दोस्तों ! वेजिटेबल फ्राइड राइस एक बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद हर उम्र के लोग उठा सकते हैं। यह आपकी सब्जियों की दैनिक खुराक प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, और यह बचे हुए चावल का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है।
परफेक्ट वेजिटेबल फ्राइड राइस के लिए टिप्स
एक दिन पुराने चावल का उपयोग करें: यदि संभव हो, तो उस चावल का उपयोग करें जिसे कुछ घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में पकाया और ठंडा किया गया हो। यह गुच्छों को जमने से रोकने में मदद करता है और बेहतर बनावट वाले तले हुए चावल प्राप्त करता है।
तेज़ आंच पर तलना: तेज़ आंच पर पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि सब्जियाँ और चावल जल्दी पक जाएँ और उनका कुरकुरापन बरकरार रहे। जलने से बचाने के लिए सामग्री को पैन में हिलाते रहें।
अपने सीज़निंग को अनुकूलित करें: हालांकि सोया सॉस और तिल का तेल पारंपरिक सीज़निंग हैं, लेकिन कुछ गर्मी के लिए सीप सॉस, होइसिन सॉस, या यहां तक कि श्रीराचा जैसे अन्य स्वादों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।
Vegetable Fried Rice के स्वास्थ्य लाभ
जबकि वेजिटेबल फ्राइड राइस निस्संदेह स्वादिष्ट है, यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है:
सब्जियों से भरपूर: जैसा कि नाम से पता चलता है, यह व्यंजन सब्जियों से भरपूर है, जो आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करता है।
संतुलित कार्बोहाइड्रेट: चावल कार्बोहाइड्रेट के प्राथमिक स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो आपके दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
संतृप्त वसा में कम: न्यूनतम तेल के साथ तैयार होने पर, तला हुआ चावल कम वसा वाला विकल्प हो सकता है।
प्रोटीन विकल्प: टोफू या लीन मीट शामिल करने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे मांसपेशियों के स्वास्थ्य में मदद मिलती है।
