Palak Paratha Recipe: A Nutritious and Delicious Indian Flatbread ! “एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय फ्लैटब्रेड “पालक पराठा रेसिपी”
Palak Paratha Recipe : पालक पराठा, साबुत गेहूं के आटे और पालक से बनी एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड है। Palak Paratha Recipe एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता या दोपहर के भोजन का विकल्प है जो पोषक तत्वों से भरपूर है। पालक विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। साबुत गेहूं का आटा भी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।
Palak Paratha Recipe को चटनी, दाल या करी के साथ परोसें. उन्हें अपनी पसंदीदा फिलिंग के साथ लपेटें और काठी रोल, वेजिटेबल रैप या पालक रैप बनाएं।पालक पराठा एक स्वस्थ भारतीय होल व्हीट पालक फ्लैटब्रेड रेसिपी है जो कि साबुत गेहूं के आटे और पालक की प्यूरी को कुछ मसालों के साथ मिलाकर तैयार की जाती है। यह बहुत नरम निकलता है, कम तेल की आवश्यकता होती है और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
Palak Paratha Recipe In Hindi
यह स्वस्थ पालक पराठा नाश्ते या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे अपनी पसंद के अचार और रायते के साथ परोसें.
कई माताएं अतिरिक्त पोषण पाने के लिए पालक परांठे बनाती हैं और यह बच्चों और बच्चों के लिए एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड रेसिपी है। ये पालक के परांठे आपके परिवार को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट स्वाद वाला भोजन खिलाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका हैं।
अगर आपके पास पालक की प्यूरी बनाने का समय नहीं है, तो आप पालक को बारीक काट कर मसाले के साथ आटे में मिला कर आटा गूथ भी सकते हैं.
यदि आप नियमित पालक पराठे से ऊब गए हैं, तो एक स्वस्थ विकल्प के लिए उसी पालक के आटे का उपयोग करके पनीर भरने के साथ तैयार किया गया पालक पनीर पराठा आज़माएं। आप उबले हुए आलू और पनीर भी भर सकते हैं.
दोस्तों ! हर कोई चाहता है कि उसके दिन की शुरुआत ‘हेल्दी’और अच्छी हो . इसके लिए ब्रेकफास्ट में पालक पराठा एक परफेक्ट फूड डिश है. दोस्तों ! पालक में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं.
आमतौर पर बच्चे पालक से दूरी बनाकर रखते हैं. कई बार तो घर के बड़े भी पालक खाना पसंद नहीं करते हैं, ऐसे में घर के सभी सदस्यों को पूरा पोषण मिल सके और नाश्ता भी स्वादिष्ट बने इसके लिए पालक पराठा एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है. पालक पराठा को बनाना भी काफी आसान है और ये रेसिपी कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है.
पालक पराठा बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्रियों की जरुरत नहीं पड़ती है. आप की सुबह अगर ज्यादा बिजी है तो भी पालक पराठा एक बढ़िया ऑप्शन होता है क्योंकि ये मिनटों में ही बनकर तैयार हो जाता है. तो आइए दोस्तों ! जानते हैं Palak Paratha Recipe बनाने की आसान सी को रेसिपी।
spinach paratha
पालक पराठा बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप साबुत गेहूं का आटा
- पालक कटी हुई – 2 कप
- 1/2 इंच अदरक, कसा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच तेल, खाना पकाने के लिए और अधिक
- पानी, आवश्यकतानुसार
भरने के लिए
- 1 कप बारीक कटा हुआ पालक
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
पालक पराठा बनाने की विधि : (How to make Palak Paratha Recipe )
दोस्तों ! पालक पराठा बनाने के लिए सबसे पहले पालक को धोकर उसके डंठल को तोड़ लें. इसके बाद पालक के बारीक-बारीक टुकड़े कर लें. इसके बाद हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और हरा धनिया भी बारीक काट लें. अब मिक्सर जार में हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया और अदरक डालकर बारीक पीस लें और पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद एक बर्तन या बाउल में आटा छान लें. दोस्तों ! आप चाहें तो पालक को भी पीसकर प्यूरी बना सकते हैं जैसा आपका मन हो आप वैसा कर सकते है।
अब आटे में चुटकीभर नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद इसमें बारीक कटी पालक और अदरक-लहसुन-हरा धनिया का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले . इस मिश्रण में 1 चम्मच तेल डालने के बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पराठे का आटा गूंथ लें. इसके बाद आटा को सेट होने के लिए 10 -20 तक साइड मे रख दे.
दोस्तों ! 10 से 20 होने के बाद आटा लेकर एक बार और गूंथ लें. इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन या फिर तवा को मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. इस दौरान आप आटे की समान अनुपात की लोइयां बना लें. एक लोई लेकर उसे पराठे के जैसा गोल या तिकोना बेल लें.
जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाएं और पराठा डालकर सेकें. पराठे को पलट पलटकर दोनों ओर से तब तक सेकें जब तक कि वो क्रिस्पी न हो जाए. इसके बाद पराठा प्लेट में उतार लें. इसी तरह सारी लोइयों से पराठे बनाकर सेक लें. लीजिए दोस्तों ! नाश्ते के लिए हमारा हेल्दी पालक पराठा बनकर तैयार हो चुका है. इसे सॉस, चटनी या दही के साथ सर्व करे|
सुझावों:
बेहतर स्वाद के लिए, आप आटे में एक बड़ा चम्मच घी या मक्खन मिला सकते हैं।
यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप पालक को मोर्टार और मूसल में हाथ से प्यूरी कर सकते हैं।
यदि आटा बहुत चिपचिपा है तो थोड़ा और आटा मिला लें। अगर आटा ज्यादा सूखा है तो थोड़ा और पानी मिला लें.
परांठे को तवे पर चिपकने से रोकने के लिए, प्रत्येक परांठे को पकाने से पहले उस पर तेल लगा लें।
यदि आप एक साथ कई परांठे पका रहे हैं, तो उन्हें सूखने से बचाने के लिए उन्हें गीले कपड़े से ढककर रखें।
पालक पराठा एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में लिया जा सकता है। इसे पिकनिक या लंचबॉक्स के लिए भी पैक किया जा सकता है। इसे पूरे भोजन के लिए अपनी पसंदीदा चटनी या अचार के साथ परोसें।
पालक पराठा के स्वास्थ्य लाभ
पालक पराठा एक पौष्टिक व्यंजन है जो विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर है। यह विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। साबुत गेहूं का आटा भी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है।
यहां पालक पराठे के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
पाचन में सुधार: साबुत गेहूं के आटे में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: पालक में मौजूद विटामिन और खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: पालक पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है: पालक कैल्शियम और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
वजन घटाने में मदद मिल सकती है: पालक पराठे में मौजूद फाइबर आपको भरा हुआ और संतुष्ट महसूस कराने में मदद करता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।
Palak Paratha Recipe In Hindi के लिए निष्कर्ष
पालक पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय फ्लैटब्रेड है जो किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है। यह विटामिन, खनिज और फाइबर का अच्छा स्रोत है। पालक पराठा भी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की चटनी और अचार के साथ परोसा जा सकता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोज़न पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ा पालक के स्थान पर जमे हुए पालक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से पिघला लें और सूखा लें।
मैं पालक पराठे के साथ क्या परोस सकता हूँ?
पालक पराठा दही, अचार या किसी भी भारतीय करी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
क्या मैं पहले से आटा बनाकर रख सकता हूँ?
हां, आप आटा तैयार कर सकते हैं और इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बस परांठे बनाने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाना याद रखें।
क्या वज़न पर नज़र रखने वालों के लिए पालक पराठा एक स्वस्थ विकल्प है?
बिल्कुल! यह एक पौष्टिक विकल्प है क्योंकि यह पालक और साबुत गेहूं के आटे से भरपूर है, जो इसे वजन बनाए रखने या कम करने की चाह रखने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
क्या मैं भराई में मसाले के स्तर को अनुकूलित कर सकता हूँ?
बिल्कुल! अपनी पसंद के मसाले के अनुसार हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित करें।
