Sonth Laddu Recipe: सर्दियों मे अपनी डाइट मे शामिल करे सोंठ के लड्डू, इम्युनिटी होगी बूस्ट, कमर दर्द मे भी मिलेगा रेस्ट Testy and Healthy recipe-1  

Sonth Laddu Recipe: सर्दियों के मौसम में गर्म मसाले खाना हमारे शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। इन्हीं मसालों में से एक है सोंठ, जिसे सूखी अदरक भी कहते हैं। सोंठ के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। ये लड्डू सर्दी, खांसी, पाचन की समस्याओं और जोड़ों के दर्द में राहत देने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं सोंठ के लड्डू बनाने की रेसिपी।

सोंठ के लड्डू (Sonth ke Laddu) पारम्परिक लड्डू हैं जो जच्चा को डिलीवरी के बाद खिलाये जाये हैं. इसके अलावा सोंठ के लड्डू (Dry Ginger Laddu) सर्दी के मौसम में व कमर दर्द से आराम पाने के लिये भी खाये जाते हैं.

सोंठ लड्डू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है, जिसे खासतौर पर सर्दियों में खाया जाता है। सोंठ (सूखी अदरक) का उपयोग पाचन तंत्र को सुधारने और शरीर को गर्म रखने के लिए किया जाता है। यहाँ सोंठ लड्डू बनाने की विधि दी जा रही है:

Sonth Laddu Recipe: सोंठ लड्डू बनाने के लिए सामग्री:

सोंठ (सूखी अदरक पाउडर) – 2 बड़े चम्मच

गुड़ – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

घी – 2 बड़े चम्मच

मखाने (फॉक्स नट्स) – 1/4 कप (सेंके हुए)

सुखी नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1/4 कप

सोंठ का चूर्ण (कच्ची सोंठ) – 1/2 छोटा चम्मच

किसमिस – 1/4 कप

अखरोट या बादाम (वैकल्पिक) – 1-2 बड़े चम्मच (कुटे हुए)

तिल (सिके हुए) – 2 बड़े चम्मच

1 चुटकी इलायची पाउडर

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Sonth Laddu Recipe: सोंठ लड्डू बनाने की विधि:

Sonth Laddu Recipe: तिल और मखाने को सेंक लें: सबसे पहले मखानों को हल्का सा सेंक लें। आप इन्हें अच्छे से क्रंची होने तक भून सकते हैं। तिल को भी हल्का सा सेंक लें।

गुड़ और घी का मिश्रण तैयार करें: एक कढ़ाई में घी डालें और उसे गरम करें। उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और उसे अच्छी तरह से घी में मिलाकर पिघला लें। सबसे पहले एक कढ़ाई में गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघला लें। ध्यान रखें कि गुड़ ज्यादा गाढ़ा न हो जाए। जब गुड़ पिघल जाए, तो आंच धीमी कर दें।

सोंठ और नारियल डालें: गुड़ के मिश्रण में सोंठ (सूखी अदरक पाउडर), कद्दूकस किया हुआ नारियल और ताजे सोंठ के चूर्ण को डालें। इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।

किसमिस और मखाने डालें: अब इसमें किसमिस, मखाने और अखरोट/बादाम डालकर अच्छे से मिला लें।

लड्डू बनाएँ: मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब इसे हाथों से लड्डू का आकार दें।

लड्डू तैयार करें: लड्डू तैयार हो गए हैं। इन लड्डुओं को तिल में रोल करके सर्व करें।

लड्डू को पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें।

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Sonth Laddu Recipe: सोंठ लड्डू खाने के फायदे:

Sonth Laddu Recipe: ये लड्डू सर्दी में शरीर को गर्मी प्रदान करते हैं।

सोंठ पाचन तंत्र को बेहतर बनाती है।

गुड़ खून साफ करता है और ताजगी लाता है।

आपका सोंठ लड्डू तैयार है। आनंद लें!

Sonth Laddu Recipe: सुझाव:

Sonth Laddu Recipe: सोंठ के लड्डू मावा डालकर बनाये जाते हैं, लेकिन मावा मिलाकर बनाये गये लड्डू की शैल्फ लाइफ कम होती है.

गुड़ की जगह पिसी चीनी, तगार या बूरा डालकर भी बना सकते हैं, मीठा अपने पसन्द के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं.

लड्डू में मेवा अपनी पसन्द के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं, जो मेवा आप पसन्द करते हैं वह ले सकते हैं, जो मेवा पसन्द न हो उसे हटा सकते हैं.