Appe Recipe in Hindi: संडे हो या मंडे रोज खाये अप्पे
Appe Recipe: यह व्यंजन हर घर में प्रचलित है, यह व्यंजन नास्ते के लिए, बच्चों के टिफिन के लिए बिल्कुल सही है यह झटपट बन कर तैयार होने वाली हल्की रेसिपी है, इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता। Appe को हरी चटनी या सॉस के साथ परोसा जाता है। वैसे तो ज्यादा लोग इसे नास्ते में ही खाना पसंद करते है।
इस रेसिपी में इस Appe को तैयार करने लिए सरल विधि बताई गई है, इसे तैयार करने के लिए दिए हुए विधि का यूज़ करें।
| व्यंजन की शैली (CUISINE) | दक्षिण भारतीय |
| भोजन का प्रकार | Vegetarian |
| व्यंजन का नाम | Appe |
| सामग्री तैयार करने का समय | 5 Mins |
| कुकिंग टाइम | 15 Mins |
| कुल समय | 20 Mins |
Appe Recipe बनाने के लिए बर्तन
- 2 गहरा बर्तन
- सांचे वाला तवा
- पैन
- चमच्च
- प्लेट
- बाउल
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Appe Recipe बनाने के लिए सामग्री
- सूजी – 200 ग्राम
- दही – 100 ग्राम
- 1 प्याज (बारीक काट लें)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 चम्मच, अदरक, लहसुन का पेस्ट
- 1 चमच्च बेकिंग सोडा
- छोटी चम्मच राई
- करीपत्ता थोड़ा सा
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
Appe Recipe बनाने की सबसे आसान विधि
- Appe Recipe बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालें।
- अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छे से उसका पेस्ट तैयार कर ले |
- इसके बाद पेस्ट में बेकिंग सोडा डालकर मिला दें और 10 मिनट के लिए रख दें।
- तड़का तैयार करने के लिए एक चम्मच तेल में राई और कड़ी पत्ता डालकर चटकाए।
- सांचे वाले तवे पर तेल लगा लें ।
- तवे को अब धीमी आंच पर गर्म होने दें।
- अब एक फ्राई पेन में तेल गरम कर लें।
- राई, जीरा को चटकने दें उसके बाद उसमे करी पत्ता डाल दें।
- Appe Recipe तड़का मसाला तैयार हो गया।
- अब तड़का मसाला को मिश्रण में अच्छे से मिला कर डालें।
- अब पेस्ट में स्वादानुसार नमक, सिरका डालकर अच्छे से मिला लें ।
- पेस्ट में कटी हुई सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिला लें ।
- बेकिंग सोडा को पेस्ट में अच्छी तरह से मिला लें ।
- पेस्ट को कुछ देर तक छोड़ दें, गाढ़ा होने तक।
- फिर चम्मच के मदद से पेस्ट को सांचे में डाले।
- अब तवे के ऊपर ढक्कन लगा दें, पेस्ट को 3 से 4 मिनट तक के लिए हल्का भूरा होने तक पकने दें धीमी आंच में।
- अब ढक्कन खोलकर देखेंगे कि सारे मिश्रण पकने लगे हैं और फूलकर गोल गेंद जैसे लगने लगे हैं।
- ऊपर की परत संख्त होने लगी है तब सबके ऊपर हल्का तेल लगा लें।
- तवे पर ढक्कन लगा कर 3 से 4 मिनट तक पकने दें।
- सारे गोल सुवर्ण जैसे भूरे हो जाये व फूल जाये तब समझिये की व्यंजन पक कर तैयार है।
- ठंडा होने पर व्यंजन को अलग बर्तन में रख लें।
- आपका स्वादिस्ट व्यंजन Appe Recipe बन कर तैयार है।
- नाश्ता, या भोजन में, चटनी इत्यादि के संग परोसें।
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Tips (टिप्स)
- Appe के घोल में बेकिंग सोडा को सबसे लास्ट में डाले। बेकिंग सोडा इसलिए डाला जाता है क्युकी हमारे Appe मुलायम हो जाए।
- Appe बनाते समय गैस की आँच को हमेशा कम रखना चाहिए।
- इस व्यंजन को तैयार करने के लिए साँचे वाले तवे का ही यूज़ करना चाहिए। क्यूंकि साँचे वाले तवे से आपके Appe का आकार Perfect होता है।
- Appe ki Recipe में सिरका का यूज़ करना वैकल्पिक(Optional) है।
- इसको आप किसी भी चटनी के साथ यूज़ कर सकते है, जैसे नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी, धनिया की चटनी, आदि की चटनी के साथ आनंद से खा सकते है।
