Healthy Breakfast Dishes : गर्मियों में खाना चाहते हैं कुछ Tasty And Healthy  ब्रेकफास्ट , तो ट्राई करें ये फर्मेंटेड फूड्स

Healthy Breakfast Dishes :  दोस्तों ! यदि आप भी सुबह नाश्ते में क्या बनाएं यह सोचते है और यह भी एक मुश्किल काम है। ब्रेकफास्ट में सबकी पसंद और स्वास्थ को ध्यान में रखते हुए कुछ बनाना तो और भी ज्यादा मुश्किल काम है। उस पर बढ़ती गर्मी में पाचन का भी ख्याल रखना भी काफी ज्यादा जरूरी है। इसलिए  दोस्तों ! आज हम कुछ ऐसी फर्मेंटेड डिशेज के बारे में बताने वाले हैं जिन्हें खाने से पाचन भी दुरुस्त रहेगा और ये खाने  के साथ साथ Tasty And Healthy भी होते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए Healthy Breakfast Dishes  को ले कर आए है.

Healthy Breakfast Dishes :   दोस्तों ! गर्मियों का मौसम आ चुका है, ऐसे में कुछ भी हैवी खाने का हमारा मन नहीं करता। पराठा या कुछ भी ज्यादा तेल मसाला वाला खाना खाने से पेट से जुड़ी तकलीफें, जैसे ब्लोटिंग, गैस जैसी समस्याएं भी होने लगती हैं। इसलिए हम कोशिश करते हैं कि इस मौसम में कुछ हल्का ही खाएं। ऐसे में फर्मेंटेड फूड्स को अपने ब्रेकफास्ट (Healthy Breakfast) में शामिल करना आपके लिए काफी ज्यादा फायदेमंद हो सकता है।

 दोस्तों ! फर्मेंटेड फूड्स हैवी भी नहीं होते और प्रोबायोटिक्स मौजूद होने की वजह से आपकी गट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होते हैं।  तो आइए दोस्तों ! जानते हैं ब्रेकफास्ट में शामिल करने के लिए कुछ  special Tasty And Healthy फर्मेंटेड फूड्स के बारे में। और Healthy Breakfast Dishes  के बारे में भी.

Healthy Breakfast Dishes

ढोकला

दोस्तों ! ढोकला बेसन और चावल के बैटर को फर्मेंट करके बनाया जाता है। इस गुजराती डिश को आप बड़ी ही आसानी के साथ सुबह नाश्ते के लिए बना सकते हैं। इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जिससे पाचन अच्छा होता है और यह काफी स्वादिष्ट भी होता है। इसे धनिया या पुदीना की चटनी के साथ आप गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।

डोसा

दोस्तों ! साउथ इंडियन रेसिपीज में डोसा कई लोगों को काफी ज्यादा पसंद होता है। दोस्तों ! इसे बनाने के लिए चावल और उरद की दाल का पेस्ट बनाकर उसे फर्मेंट होने के लिए छोड़ दिया जाता है। तवे पर इस बैटर की पतली क्रिस्पी परत बनाकर, इसमें आलू या अपनी पसंदीदा फिलिंग को भी भर सकते हैं।  दोस्तों ! डोसा खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है। इसे आप टमाटर या नारियल की चटनी के साथ भी गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।

इडली

दोस्तों ! इडली ब्रेकफास्ट के लिए एक बेहद ही शानदार विकल्प साबित होती है। इसका बैटर आप मार्केट से भी खरीद सकते हैं और चाहें तो एक दिन पहले रात को बनाकर भी रख सकते हैं। इसके लिए चावल और उरद की दाल को भिगोकर रखें और उसे पीस कर बैटर बना लें। फिर इसे फर्मेंट होने के लिए रातभर छोड़ दें। अगले दिन सुबह बैटर से इडली बनाएं और नारियल या मूंगफली की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें। स्टीम करके बनाने की वजह से इसमें तेल भी नहीं होता है और खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट और हेल्थी भी होती है।

अप्पम

दोस्तों ! अप्पम खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होता है। इसे भी चावल, नारियल और यीस्ट की मदद से ही बनाया जाता है, जिसके कारण यह फर्मेंटेड होता है। फर्मेंट होने की वजह से यह काफी लाइट और फ्लफी लगता है। इसे ब्रेकफास्ट में खाने से आपको हैवी भी महसूस नहीं होगा और गट हेल्थ को भी फायदा पहुंचेगा।

फ्रूट योगर्ट

दोस्तों ! दही दूध को फर्मेंट करके ही बनाई जाती है, जिसकी वजह से यह प्रोबायोटिक्स का बेहतर स्त्रोत मानी जाती है। इसमें कुछ सीजनल और ताजे फलों को मिला कर आप इसे अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं। फलों से एनर्जी और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं और दही पाचन के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसलिए सुबह के नाश्ते में फ्रूट योगर्ट खाना काफी अच्छा ऑप्शन है।

चीज सैंडविच

दोस्तों ! चीज सैंडविच भी फर्मेंटेड होता है, जिस कारण इसमें प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं। इसे अलग-अलग डिशेज में शामिल किया जा सकता है, लेकिन ब्रेकफास्ट के लिए आप इसे सैंडविच के साथ भी बड़े ही आराम से खा सकते हैं। सैंडविच में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे आपको एनर्जी मिलेगी और चीज से प्रोबायोटिक्स। इसलिए चीज सैंडविच ब्रेकफास्ट के लिए अच्छा ऑप्शन हो सकता है।

उपमा

उपमा एक साउथ इंडियन नाश्ता है जो सूजी, रवा, और सब्जियों से बनाया जाता है। उपमा को आप नारियल, करी पत्ता, और हरी मिर्च के साथ खा सकते हैं।

छाछ

छाछ एक ताज़ा और स्वादिष्ट पेय है जो गर्मियों में आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। छाछ में दही, पानी, नमक, और जीरा होता है। आप चाहें तो इसमें पुदीना, धनिया, या हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।

Tasty And Healthy Breakfast Dishes

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Healthy Breakfast Dishes : इन फर्मेंटेड फूड्स को बनाने के कुछ टिप्स:

• दही और इडली जैसी चीजें आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको बस थोड़ा सा समय और धैर्य चाहिए।
• बाजार में कई तरह के फर्मेंटेड फूड्स उपलब्ध हैं। इनमें से कुछ फूड्स में नमक और चीनी की मात्रा ज्यादा हो सकती है, इसलिए इन्हें खरीदते समय लेबल जरूर पढ़ें।
• फर्मेंटेड फूड्स को ताजा ही खाएं।
• आप इन फर्मेंटेड फूड्स को घर पर भी बना सकते हैं।
• फर्मेंटेड फूड्स आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं।
• ये फूड्स विटामिन्स और मिनरल्स से भी भरपूर होते हैं।
• गर्मियों में नाश्ते के लिए ये फूड्स हल्के और पौष्टिक होते हैं।

 Healthy Breakfast Dishes : के लिए निष्कर्ष:

दोस्तों ! गर्मियों में नाश्ते के लिए फर्मेंटेड फूड्स एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प हैं। ये फूड्स आपको पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। तो देर किस बात की, आज ही अपनी डाइट में इन फूड्स को शामिल करें और गर्मियों का आनंद लें!

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