Methi Paratha Recipe in Hindi :  A Delicious and Nutritious Dish ! 1 स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन “मेथी पराठा रेसिपी” “Methi Paratha Recipe”

Methi Paratha Recipe in Hindi :   मेथी पराठा एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भारतीय फ्लैटब्रेड है जो साबुत गेहूं के आटे, मेथी के पत्तों और मसालों से बनाया जाता है। यह उत्तर भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता और दोपहर के भोजन का व्यंजन है और यह फाइबर और प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है।

दोस्तों ! Methi Paratha Recipe  एक स्वादिष्ट और झटपट से बनने वाला व्यंजन है जो मेथी के पत्ते, गेहूं का आटा और बेसन से बनाया जाता है। यह पराठा सिर्फ पौष्टिक ही नहीं है, बनाने में भी आसान है। यह मसाला चाय या सादा दही और अचार के साथ शाम भोजन में या सुबह के नाश्ते में परोसा जाता है। इसे लंच बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है। आप हमारी Methi Paratha Recipe in Hindi रेसिपी का पालन करके मेथी के स्वादिष्ट और बेहतरीन पराठे बनाना सीख सकते है और सब के दिलों को भी जीत सकते है|

Methi Paratha Recipe : दोस्तों ! हर पराठे का अपना अलग स्वाद होता है और इसी तरह मेथी के पराठे का भी अपना ही अनोखास्वाद है। मेथी का पराठा खाने में जितना स्वाद लगता है उतना ही इसे बनाने भी आसान है। मेथी पराठा पौष्टिक भरा होता है और बच्चों को कुछ हेल्दी खिलाने के लिए मेथी का पराठा अच्छा आॅप्शन है। Methi Paratha Recipe बनाने में भी सिर्फ 20 से 25 मिनट का समय लगता है, इसलिए इसे ब्रेकफास्ट में सर्व करने के अलावा बच्चों के टिफिन में भी आप बड़े ही आराम से तैयार कर के पैक कर सकते हैं।

दोस्तों !Methi Paratha Recipe को आप दही, चटनी, अचार या अपनी पसंद की किसी सब्जी के साथ भी  बड़े ही आराम से खा सकते हैं। तो आइए दोस्तों ! शुरू करते है आज की हमारी स्वादिष्ट रेसपी को जिसका नाम है Methi Paratha Recipe in Hindi !

मेथी पराठा बनाने के लिए सामग्री : (Ingredients to make Methi Paratha)

• 2 कप साबुत गेहूं का आटा
• 1 कप ताजी मेथी की पत्तियां, बारीक कटी हुई
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक, कसा हुआ
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• गूंधने के लिए पानी
• पकाने के लिए घी या तेल

मेथी पराठा बनाने की विधि : (Methi Paratha Recipe In Hindi)

आटा तैयार करना :

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सारा गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक डालें।

आटे में धीरे-धीरे पानी डालकर चिकना आटा गूथ लीजिए.

आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दीजिए ताकि ग्लूटेन विकसित हो सके।

मेथी भरने की तैयारी

मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें।

– जीरा डालें और तड़कने दें.

इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च डालें. एक मिनट तक भूनें.

बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियां, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

मिश्रण को 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि मेथी की पत्तियां मुरझा न जाएं और इसका स्वाद एक साथ मिल न जाए।

भरावन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।

परांठे को बेलना और सेकना

आटे को बराबर आकार की लोइयों में बाँट लें और उन पर आटा छिड़कें।

एक आटे की लोई लें और इसे बेलन की सहायता से छोटे गोले में बेल लें।

गोले के बीच में एक चम्मच मेथी भरावन रखें।

आटे के किनारों को एक साथ लाएँ और भरावन को अंदर सील कर दें।

भरवां आटे की लोई को धीरे से गोलाकार परांठे में बेल लें, अगर जरूरत हो तो आटे से छिड़कें।

– एक तवा या तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें और बेले हुए पराठे को उस पर रखें.

– परांठे को दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं.

बचे हुए आटे के गोले और मेथी भरने के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।

आप पढ़ रहे है Methi Paratha Recipe ऐसी ही और भी स्वादिष्ट और मजेदार रेसपी पढ़ने के लिए यहा पर क्लिक करे :

सुझाव

मेथी पराठा विभिन्न प्रकार की संगत के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यहां कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:

• गरम मेथी परांठे को मक्खन या घी के साथ परोसें।
• सादे दही या रायते (मसालेदार दही) के साथ इनका आनंद लें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए अचार या चटनी के साथ परोसें।
• मेथी परांठे करी या दाल के साथ भी अच्छे लगते हैं.

Methi Paratha Recipe in Hindi  के स्वास्थ्य लाभ

मेथी पराठा न केवल आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यहाँ कुछ हैं:

• फाइबर से भरपूर: पराठे में इस्तेमाल किया गया साबुत गेहूं का आटा आहार फाइबर प्रदान करता है जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है।
• पोषक तत्वों से भरपूर: मेथी की पत्तियां आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देती हैं।
• रक्त शर्करा नियंत्रण: मेथी में ऐसे यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे यह मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद होता है।
• वजन प्रबंधन: मेथी पराठे में उच्च फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस कराती है, जिससे वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है।
• हृदय स्वास्थ्य: मेथी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जानी जाती है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

Q1: क्या मैं ताज़ी मेथी के स्थान पर सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी) का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, आप ताज़ी मेथी के विकल्प के रूप में सूखी मेथी की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग करने से पहले इन्हें कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

Q2: क्या मैं पहले से आटा बना सकता हूं और इसे बाद में उपयोग के लिए स्टोर कर सकता हूं?

हां, आप पहले से आटा तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं। सूखने से बचाने के लिए इसे ठीक से ढकना सुनिश्चित करें।

Q3: क्या मैं तेल या घी का उपयोग किए बिना मेथी पराठा बना सकता हूँ?

जबकि तेल या घी का उपयोग स्वाद बढ़ाता है और बनावट को बढ़ाता है, फिर भी आप उनके बिना भी मेथी पराठा बना सकते हैं। – परांठे को तवे या तवे पर सुखाकर पकाएं.

Q4: क्या मैं मेथी परांठे को बाद में उपयोग के लिए जमा कर सकता हूं?

हां, आप पके हुए मेथी परांठे को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। जरूरत पड़ने पर पिघलाएं और दोबारा गर्म करें।

Q5: क्या मैं मेथी भरने में अन्य सब्जियाँ या मसाले मिला सकता हूँ?

निश्चित रूप से! आप मेथी भरने में कद्दूकस की हुई सब्जियां जैसे गाजर या बारीक कटा हुआ प्याज डालकर प्रयोग कर सकते हैं। मसाले अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें.

Methi Paratha Recipe in Hindi :  के लिए कुछ आवश्यक सलाह

• परांठे को तवे पर चिपकने से बचाने के लिए आप पकाने से पहले तवे पर थोड़ा सा पानी छिड़क सकते हैं.
• अगर आटा ज्यादा सूखा है तो थोड़ा और पानी मिला लें. अगर आटा बहुत गीला है तो थोड़ा और आटा मिला लें.
• आप पराठे में अन्य मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे हल्दी, जीरा या धनिया।
• आनंद लेना!

मेथी पराठा बनाने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजी मेथी की पत्तियों का उपयोग करें।
• यदि आपके पास गरम मसाला नहीं है, तो आप इसकी जगह जीरा, धनिया और हल्दी का मिश्रण ले सकते हैं।
• यदि आपके पास घी नहीं है, तो आप वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
• पराठों को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इन्हें तंदूर ओवन में पका सकते हैं.
• परांठे को अपनी मनपसंद सब्जी या दाल के साथ गरमागरम परोसें.

 दोस्तों ! मुझे आशा है कि आपको हमारी Methi Paratha Recipe in Hindi  रेसिपी  आपको जरूर पसंद आएगी!

  Methi Paratha Recipe In Hindi : निष्कर्ष

 दोस्तों ! Methi Paratha Recipe  (मेथी पराठा) एक स्वादिष्ट भारतीय ब्रेड है जो मेथी के पत्तों की अच्छाइयों को साबुत गेहूं के आटे की प्रचुरता के साथ जोड़ती है। इसका विशिष्ट स्वाद, इसके स्वास्थ्य लाभों के साथ मिलकर, इसे भोजन के शौकीनों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। चाहे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में मेथी पराठा का आनंद लिया जाए, यह निश्चित रूप से आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा।

तो, दोस्तों !  इस स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन को बनाने में अपना हाथ आज़माने में संकोच न करें अपनी स्वाद कलिकाओं को स्वादिष्ट बनाएं और अपने भोजन के समय में गर्माहट लाएं और Methi Paratha Recipe   के स्वाद का बरसात में मजा ले !