Rice Pakoda Recipe : रात के बचे चावल से बनाएं टेस्टी पकोड़े, स्वाद ऐसा कि बार-बार मांगेंगे, बच्चें हो या बड़े ! A Delicious and Easy Way to Use Leftover Rice : Rice Pakoda Recipe

चावल पकोड़ा रेसिपी (Rice Pakoda Recipe): बचे हुए चावल का उपयोग पकोड़े सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। पकौड़े एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो बेसन, मसालों और सब्जियों के घोल से बनाया जाता है। वे बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम और फूले हुए होते हैं। बचे हुए चावल के पकोड़े की यह रेसिपी बनाना आसान है और इसमें सरल सामग्री का उपयोग किया गया है जो शायद आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद है।

भारतीय भोजन चावल के बिना अधूरा है. यही वजह है कि ज्यादातर घरों में हफ्ते में एक दो बार चावल बनाकर खाया ही जाता है. कई घरों में तो चावल रोजाना बनते हैं. ऐसे में कई बार अगर चावल ज्यादा बन जाएं और अगले दिन के लिए बच जाएं तो समझ नहीं आता कि इनका क्या किया जाए. इस स्थिति में बचे हुए चावल से टेस्टी पकोड़े तैयार किए जा सकते हैं. चावल से बने पकोड़े स्वाद से भरपूर होते हैं और ये नाश्ते या फिर दिन में स्नैक्स के तौर पर परोसे जा सकते हैं|

स्वादिष्ट बचे हुए चावल के पकोड़े बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को इकट्ठा करें:

• बचा हुआ पका हुआ चावल
• चने का आटा (बेसन)
• बारीक कटा प्याज
• कटा हुआ पालक या अन्य साग
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• कटा हरा धनिया (धनिया पत्ती)
• कसा हुआ अदरक
• जीरा
• लाल मिर्च पाउडर
• हल्दी पाउडर
• गरम मसाला
• मीठा सोडा
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी
• तलने के लिए तेल

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश

Rice Pakoda Recipe  का बैटर तैयार करना

एक मिक्सिंग बाउल में चने का आटा, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ पालक, हरी मिर्च, हरा धनिया, कसा हुआ अदरक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।

मिश्रण में एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। बेकिंग सोडा पकोड़े को हवादार और कुरकुरा बनाने में मदद करता है।

बचे हुए चावल को शामिल करना

मिश्रण को हिलाते हुए धीरे-धीरे इसमें पानी डालें। बैटर बिना किसी गांठ के गाढ़ा और चिकना होना चाहिए।

बचे हुए चावल को धीरे से मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बैटर में समान रूप से लेपित है।

Rice Pakoda Recipe  मसाले और स्वाद जोड़ना

तलने के लिए एक गहरे पैन में तेल गरम करें. यह जांचने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, तेल में थोड़ी मात्रा में बैटर डालें। अगर यह चटकने लगे और सतह पर आ जाए, तो तेल तैयार है।

बैटर के कुछ हिस्सों को सावधानी से गर्म तेल में डालें, जिससे छोटे-छोटे पकौड़े बन जाएं। इन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.

पूरी तरह कुरकुरा होने तक तलना

पकौड़ों को तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और उन्हें कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर रखें। यह अतिरिक्त तेल को सोखने में मदद करता है।

 Rice Pakoda Recipe  परोसना और आनंद लेना

आपके बचे हुए चावल के पकोड़े परोसने के लिए तैयार हैं! अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ इनका आनंद लें।

 Rice Pakoda Recipe अपने  आनुसार को अनुकूलित करना

मांसाहारी स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, कटे हुए मेवे, या यहां तक कि कीमा बनाया हुआ मांस जैसी सामग्री जोड़कर अपने पकोड़े के साथ रचनात्मक बनें।

Rice Pakoda Recipe in Hindi : सर्वोत्तम परिणामों के लिए युक्तियाँ

सुनिश्चित करें कि बचा हुआ चावल बहुत अधिक गीला न हो; सूखा चावल पकोड़े के लिए सबसे अच्छा काम करता है।

अपनी पसंद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें। आप पकौड़ों को अपनी पसंद के अनुसार हल्का या मसालेदार बना सकते हैं.

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Rice Pakoda Recipe in Hindi : के स्वास्थ्यप्रद विकल्प

एक स्वस्थ विकल्प के लिए, पकोड़े को डीप फ्राई करने के बजाय ओवन में पकाने पर विचार करें। वे अभी भी स्वादिष्ट रूप से कुरकुरे रहेंगे।

Rice Pakoda Recipe  के लिए निष्कर्ष

बचे हुए चावल के पकोड़े आपके बिना खाए चावल को नया जीवन देने का एक आनंददायक तरीका है। कुछ सरल सामग्रियों और रचनात्मकता के स्पर्श के साथ, आप सांसारिक बचे हुए भोजन को एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते में बदल सकते हैं। चाहे आप बरसात के दिन इनका आनंद ले रहे हों या किसी समारोह में इन्हें परोस रहे हों, ये पकौड़े निश्चित रूप से हिट होंगे। तो अगली बार जब आपके पास बचे हुए चावल हों, तो इन कुरकुरे व्यंजनों का एक बैच बनाने में संकोच न करें और उनके अनूठे स्वाद का आनंद लें।

Rice Pakoda Recipe in Hindi : बचे हुए चावल के पकौड़े के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q1: क्या मैं पकोड़े के लिए किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल! जबकि सफेद चावल आमतौर पर उपयोग किया जाता है, आप भूरे चावल, बासमती चावल, या आपके पास मौजूद किसी भी अन्य किस्म के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

Q2: क्या बचे हुए चावल के पकोड़े ग्लूटेन-मुक्त हैं?

हां, यदि आप ग्लूटेन-मुक्त चने के आटे (बेसन) का उपयोग करते हैं, तो पकोड़े को ग्लूटेन-मुक्त बनाया जा सकता है।

Q3: क्या मैं पकोड़े को डीप फ्राई करने के बजाय हवा में फ्राई कर सकता हूँ?

निश्चित रूप से! अपने एयर फ्रायर को पहले से गरम कर लें, पकोड़े पर थोड़ा सा तेल लगाएं और कुरकुरा होने तक एयर फ्राई करें।

Q4: कौन से डिपिंग सॉस बचे हुए चावल के पकोड़े के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं?

इमली की चटनी, पुदीने की चटनी, या यहाँ तक कि ज़ायकेदार दही का डिप पकोड़े के लिए उत्कृष्ट साथी बन सकते हैं।

Q5: क्या मैं बचे हुए पकोड़े को बाद के लिए स्टोर कर सकता हूँ?

जबकि ताज़े तले हुए पकौड़े सबसे अच्छे होते हैं, आप बचे हुए पकौड़े को एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और उनका कुरकुरापन वापस पाने के लिए उन्हें कुछ मिनटों के लिए ओवन में दोबारा गर्म कर सकते हैं। Rice Pakoda Recipe in Hindi

बेहतरीन बचे हुए चावल के पकोड़े बनाने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:

• पुराने, ठंडे चावल का प्रयोग करें। ताजा पका हुआ चावल बहुत गीला है और इससे पकोड़े गीले हो जायेंगे।
• बैटर को ज्यादा न मिलाएं. ज्यादा मिलाने से पकौड़े सख्त हो जायेंगे.
• पकौड़ों को बैचों में तलें. यह उन्हें आपस में चिपकने से रोकेगा और उन्हें समान रूप से पकाने में मदद करेगा।
• अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पकौड़ों को कागज़ के तौलिये वाली प्लेट पर निकाल लें।
• इन युक्तियों के साथ, आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरे बचे हुए चावल के पकोड़े बना पाएंगे जो सभी को पसंद आएंगे!