Taste Of Banaras: अगर आप सावन मे बनारस घूमने के लिए जा रहे है तो टमाटर चाट से लेकर लस्सी तक के1 से 1 खानों का मजा लें, ये स्वाद आप कभी नहीं भूल पायेगे Tasty And Healthy
Taste Of Banaras: भारत के सबसे प्राचीन और सबसे पवित्र शहरों में सबसे पहले नंबर पर आने वाला बनारस शहर किसी पहचान का मोहताज नहीं है। बनारस का जिक्र आते ही यहां के घाटों और खाने पीने की चीजों की तस्वीर जहन में घूमने लगती है। लोग यहां जाकर भगवान शिव के मंदिरों के दर्शन करके गंगा किनारे घाटों पर भी सैर करने जाते हैं। इसके साथ-साथ बनारस के खाने का स्वाद तो सबसे अच्छा रहता है।
Taste Of Banaras: सावन की शुरुआत होने वाली है
अब जब सावन का महीना शुरू होने वाला है तो आप बिना कुछ सोचे समझे बनारस घूमने का प्लान बना सकते हैं। जैसे कि मान्यता है कि सावन के महीने में शिवलिंग पर गंगाजल चढ़ाना काफी शुभ होता है तो ऐसे में आप बनारस जाकर गंगा नदी से गंगाजल लेकर काशी विश्वनाथ धाम में पूजा कर सकते हैं।
अगर आप अगर आप बनारस जा रहे हैं तो वहां के विभिन्न चटपटे खाने का स्वाद लेना बिल्कुल ना भूले। इस लिस्ट में कई पकवानों के नाम शामिल है जिन्हें खाने के लिए लोग दूर-दूर से बनारस आते हैं
Taste Of Banaras: यहां के स्वाद का आनंद
यहां के स्वाद का आनंद लेने के लिए लोग पूरी दुनिया से यहां आते हैं। यहां के बनारसी पान के अलावा बाटी चोखा, पूरी कचौड़ी, जलेबी, लस्सी, चाट, गोलगप्पे का स्वाद भी अद्भुत है। अगर आप वाराणसी जा रहे हैं, तो काशी विश्वनाथ और कालभैरव के दर्शन के बाद आपको बनारस के इन प्रसिद्ध जगहों का स्वादों जरूर लेना चाहिए।
बनारस अपने नाम के साथ-साथ अपने स्वाद के लिए भी पूरे दुनिया में प्रसिद्ध है अगर आप भी घूमने के लिए बनारस जा रहे हैं तो आज हम आपको बताएंगे कि आप कहां-कहां खाने जा सकते हैं।
Taste Of Banaras: राम भंडार की पूरी-कचौड़ी
बनारसी पान की दुनिया भर में अपनी पहचान है बनारसी पान अपनी पूरी कचौड़ी की तरह प्रसिद्ध है। बनारस में ऐसे कई दुकानें हैं जिनका स्वाद अद्भुत है, इनमें से एक है राम भंडार की दुकान जो वाराणसी के थाठेरी बाजार की गलियों में स्थित है। यहां की पूरी, कचौड़ी और जलेबी का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट है यह कई सालों से चल रही है। दुकान सुबह 8 बजे से रात 9 बजे तक खुली रहती है।
Taste Of Banaras: लस्सी की दुकान
बनारसी पूरी कचौड़ी के अलावा यहां की लस्सी भी बहुत प्रसिद्ध है मानिकर्णिका घाट के रास्ते में ब्लू लस्सी की दुकान है। इस दुकान पर आपको 120 प्रकार की लस्सी का स्वाद मिलेगा. खास बात यह है कि यहां के स्थानीय लोग ही नहीं, विदेशी मेहमान भी इस लस्सी के दीवाने हैं। बनारस की गाढ़ी-गाढ़ी लस्सी पीने तो लोग दूर-दूर से आते हैं। ऐसे में आप भी अगर बनारस जा रहे हैं तो लस्सी पीना कतई न भूलें। गर्मी के मौसम में ठंडी लस्सी आपको राहत पहुंचाएगी।
Taste Of Banaras: बाबा विश्वनाथ चाट भंडार
पूरी, कचौड़ी और लस्सी के अलावा, वाराणसी की चाट और गोलगप्पे भी बहुत प्रसिद्ध हैं काशी विश्वनाथ मंदिर के पास धूंधी राज गणेश की गली में बाबा विश्वनाथ चाट भंडार की एक प्रसिद्ध दुकान है। इस दुकान पर कई प्रकार की चाट होती है और गोलगप्पे का स्वाद भी अद्भुत होता है. सबसे खास बात यह है कि इस दुकान में किसी भी चाट या अन्य स्वादिष्ट व्यंजन में लहसुन और प्याज का उपयोग नहीं किया जाता है फिर भी स्वाद बेहतरीन होता है. यह दुकान दोपहर 2 बजे से रात 9 बजे तक खुली रहती है.
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Taste Of Banaras: हींग कचौड़ी
इन बनारसी स्वादों में से हींग कचौड़ी का स्वाद भी बहुत ही स्वादिष्ट है। गौरी शंकर कचौड़ी वाराणसी के चौक क्षेत्र में लक्ष्मी चायवाला की दुकान के पास एक प्रसिद्ध दुकान है, यहां रोज गरम हींग कचौड़ी बनाई जाती है। खुशबू इतनी है कि जो भी इसके पास से गुजरता है वह यहां रुकने के लिए मजबूर हो जाता है।
Taste Of Banaras: बाटी चोखा
इन सभी बनारसी व्यंजनों में विशेष बाटी चोखा का स्वाद भी बहुत प्रसिद्ध है। तेलियाबाग में स्थित बाटी चोखा रेस्टोरेंट में आप खाट में बैठकर इसका स्वाद ले सकते हैं बाटी चोखा के साथ यहां आपको दाल, चावल, छाछ, खीर और पनीर पकोड़ा का स्वाद भी मिलता है। यह दुकान सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है पूर्वांचल में आपको बाटी चोखा हर गली मोहल्ले में बिकता दिख जाएगा लेकिन बनारस के बाटी चोखा की बात ही अलग है। सत्तू भरी बाटी के साथ जब आप बैंगन का चोखा खाएंगे तो आपका पेट भी प्रसन्न हो जाएगा।
Taste Of Banaras: मलइयो
मलइयो ओस की बूंदों से बनता है. जैसे जैसे ठंड बढ़ती है, इसकी खासियत भी बढ़ने लगती है। बनारस में पक्के महल से लेकर चौक, मैदागिन, गोदौलिया, दशाश्वमेध, गिरजाघर चौराहे तक मलइयो की दूकानें सजी रहती है, लेकिन गर्मी के दिनों में ये बहुत कम जगहों पर मिलती है।
Taste Of Banaras: टमाटर चाट
बनारस की टमाटर चाट दूर-दूर तक काफी फेमस है। अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो इसे टेस्ट करना कतई नहीं भूलिएगा। मिट्टी के सकोरे में मिलने वाली ये चाट खाकर आप बाकी चाट का स्वाद ही भूल जाएंगे।
Taste Of Banaras: जलेबी
बनारस जा रहे हैं और नाश्ते में जलेबी न खाएं, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। सुबह सवेरे बनारस जाकर वहां की मशहूर जलेबी खाकर अपने दिन की शुरूआत करें।
Taste Of Banaras: चना कचौड़ी
गोल वाली छोटी कचौड़ी के साथ चटपटी चने, आलू और टमाटर की सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। इसका लुत्फ आप सिर्फ बनारस जाकर उठा सकते हैं। बारिश में जब ठंडा मौसम हो जाता है तो इसे खाने में अलग ही आनंद आता है।
Taste Of Banaras: पालक पत्ता चाट
अगर कुछ कुरकुरा खाने का मन है तो बनारस की मशहूर पालक पत्ता चाट जरूर ट्राई करें। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। पालक के पकौड़ों से बनाई गई ये चाट आपके मन को भी खुश कर देगी।
