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6 इसके बाद बड़े चम्मच की मदद से दूध और नीबू के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते रहे जब तक की दूध फट ना जाए।
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अब फटे हुए दूध को कपड़े व छननी की मदद से छान ले। नीबू का स्वाद हटाने के लिए दूध से निकले पनीर को ठंडे पानी से धो ले।
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धोने के बाद मलमल के कपड़े मे पनीर को बाधकर किसी चीज से दबा कर रख दे, जिससे सारा पानी निकल जाए।
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अब आपका पनीर इस्तेमाल करने के लिए तैयार है। आप इसे ऐसे भी खा सकते है या फिर कोई स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकते है।
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