मैगी मसाला सिर्फ मैगी का ही नहीं बल्कि सब्जी, दाल, पास्ता, मैकरॉनी समेत कई डिशेज का स्वाद भी बढ़ाता है.
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बाजार से मैगी मसाला खरीदने के बजाय आप इसे घर में भी बड़ी ही आसानी के साथ तैयार कर सकते हैं,आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में..
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3 बड़ा चम्मच प्याज का पाउडर 3 बड़ा चम्मच लहसुन का पाउडर ढाई बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर 1 बड़ा चम्मच चीनी पाउडर 2 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर डेढ़ चम्मच सोंठ पाउडर 3 बड़ा चम्मच चिली फ्लैक्स 1 बड़ा चम्मच हल्दी 2 बड़ा चम्मच जीरा 3 बड़ा चम्मच काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना 3 से 4 साबुत लाल मिर्च 2 बड़ा चम्मच साबुत धनिया 2 तेजपत्ता स्वाद अनुसार नमक
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Ingerdients
सबसे पहले जीरा, मेथी दाना, तेजपत्ता, धनिया, साबुत मिर्च, काली मिर्च, इन सभी को 2 घंटे तक धूप में रख दें, ऐसा करने से इनकी नमी खत्म हो जाती है.
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2 घंटे बाद मीडियम आंच पर पैन को गर्म होने के लिए रख दें.
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जब पैन गरम हो जाए तो इसमें सभी साबुत मसालो को डालकर 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर अच्छे से भून ले.
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फिर इन मसालों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें जब साबुत मसाले अच्छी तरह से ठंडे हो जाएं तो इन्हे बारीक पीस लें.
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इस मसाले में प्याज का पाउडर, लहसुन का पाउडर, कॉर्नफ्लोर, अमचूर, चीनी, सोंठ, हल्दी, चिली फ्लेक्स, और नमक डालकर फिर से बारीक अच्छी तरह से पीस लें.
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इस मसाले को अब छलनी से छान ले, लीजिए दोस्तों हमारा खुशबूदार मैगी मसाला तैयार हो चुका .
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