अगर आप भी एक साथ कई सब्जियां लेकर आ जाती है तो इसे बिना फ्रीज के भी आसानी से सुरक्षित रख सकती है। इसके लिए इन्हें काटकर धूप में सूखा लें। धूप से सब्जियों में मौजूद बैक्टीरिया साफ हो जाएंगे। साथ ही इसका स्वाद भी बढ़ जाएगा।