Mushroom Masala Recipe: लंच हो या डिनर बनाइए रेस्टोरेंट स्टाइल मे मशरूम मसाला रेसपी ,

 दोस्तों ! मशरूम की सब्जी बनाने के कई तरीके हैं जिनमें से अधिकतर लोगों को Mushroom Masala Recipe काफी ज्यादा पसंद आता है. Mushroom Masala Recipe एक स्वादिष्ट और जायकेदार भारतीय करी है जो मशरूम, प्याज, टमाटर और मसालों से बनाई जाती है। यह भारत के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय व्यंजन है|

दोस्तों ! क्या आप आप रोज़ की सब्जियों से ऊब गए हैं और कुछ चटपटा सा खाना चाहते हैं,  तो आज की हमारी रेसिपी आपके लिए परफेक्ट रेसपी है.  दोस्तों ! आज हम बनाने जा रहे हैं Mushroom Masala Recipe तो आप भी इस आसान विधि के साथ Mushroom Masala Recipe in Hindi को बनाएं और इसके स्वाद का आनंद लें|

दोस्तों ! मशरूम से बनी हुई सभी डिशेस  काफी ज्यादा स्वादिष्ट होती है और सेहत के लिए  पौष्टिक भी होती है | Mushroom Masala Recipe भी स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। इस रेसिपी को ज्यादातर शादियों और पार्टियों में बनाया जाता है और भारत के कई राज्यों में मशरूम मसाला को खूब पसंद  भी किया जाता है।

आज हम  मशरूम मसाला (Mushroom masala Recipe) के रेसिपी बनाने वाले हैं। अगर आप खाने में कुछ ऐसी रेसिपी बनाना चाहती है कि सेहतमंद भी हो और जब परिवार में परोसी जाए तो छोटे बच्चों से लेकर घर के बड़े सदस्य भी शौक से चाट पोछकर खाए तो आप सही जगह आए हैं।

मशरूम मसाला, जिसे “मशरूम करी” के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रिय भारतीय व्यंजन है जो समृद्ध और मसालेदार टमाटर-आधारित ग्रेवी के साथ मशरूम के मिट्टी के स्वाद को एक साथ लाता है। यह व्यंजन बनावट का एक आनंददायक मिश्रण है, जहां मशरूम की कोमलता भारतीय मसालों की मजबूती से मिलती है।

तो दोस्तों ! देर ना करते हुए Mushroom Masala Recipe in Hindi को बनाना शुरू करते हैं, आप ध्यान से इस रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और तरीका को पड़े तभी आप बेहद और स्वादिष्ट रेसिपी को बना पाएंगे।

मशरूम मसाला बनाने की सामग्री: (Ingredients for Mushroom Masala Recipe In Hindi )

• मशरूम 250grm
• 1 कप प्याज, कटा हुआ
• लहसुन अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
• टमाटर प्यूरी – 1 कप
• दही -1 कप
• तेजपत्ता 1
• दालचीनी – 1 टुकड़े
• लॉन्ग 5-6
• काली मिर्च 9-10
• हरी इलायची- 2
• जीरा 1 छोटी चम्मच
• तेल -2 बड़े चम्मच
• हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
• धनिया पाउडर 1 चम्मच
• हरा धनिया थोड़ा सा
• स्वाद अनुसार नमक
• गरम मसाला – 2 छोटी चम्मच

Mushroom Masala Recipe in Hindi  : पकाने के चरण-दर-चरण निर्देश

मशरूम मैरिनेड तैयार करना

मशरूम को साफ और काट लें, फिर उन्हें अदरक और लहसुन के पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और एक चुटकी नमक के साथ मैरीनेट करें। उन्हें 15-20 मिनट तक बैठने दें।

सुगंधित पदार्थ और मसाले भूनना

– एक पैन में तेल या घी गर्म करें. जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें। इसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

इसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं। कच्ची सुगंध खत्म होने तक भूनें।

टमाटर डालें और उबालें

मिश्रण में कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और मसाले से तेल अलग न होने लगे.

पिसा हुआ धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालें। मसाले अच्छे से मिल जाने तक पकाएं.

क्रीम और गार्निश का समावेश

धीरे से मैरीनेट किए हुए मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे अपनी नमी न छोड़ दें और नरम न हो जाएं।

ताजी क्रीम डालें, इसके बाद कुटी हुई कसूरी मेथी डालें। कुछ और मिनटों तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सभी फ्लेवर एक साथ मिल न जाएं।

कटी हुई हरी धनिया की पत्तियों से गार्निश करें, जिससे डिश में ताजगी आ जाएगी।

परफेक्ट मशरूम मसाला के लिए टिप्स

संतोषजनक बनावट सुनिश्चित करने के लिए ताजे और सख्त मशरूम का उपयोग करें।

हल्के या तीखे मसाले के लिए अपनी पसंद के अनुसार मसाले के स्तर को समायोजित करें।

सूखे मेथी के पत्तों (कसूरी मेथी) को डिश में डालने से पहले उनकी सुगंध निकालने के लिए अपनी हथेलियों के बीच कुचल लें।

अतिरिक्त समृद्धि के लिए, आप क्रीम की जगह दही या नारियल का दूध ले सकते हैं।

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मशरूम के स्वास्थ्य लाभ

मशरूम पोषण का पावरहाउस है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हैं, प्रतिरक्षा समारोह, हृदय स्वास्थ्य और यहां तक कि वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं।

मशरूम मसाला एक लोकप्रिय व्यंजन क्यों है?

मशरूम मसाला की लोकप्रियता का श्रेय इसके स्वादों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण को दिया जा सकता है, जो इसे शाकाहारियों और मांसाहारियों के बीच समान रूप से पसंदीदा बनाता है। उमामी से भरपूर मशरूम सुगंधित मसालों के साथ मिलकर एक ऐसा व्यंजन बनाते हैं जो संतोषजनक और आरामदायक दोनों है।

अन्वेषण के लिए विविधताएँ

पनीर मशरूम मसाला: मलाई की एक अतिरिक्त परत के लिए डिश में पनीर के टुकड़े डालें।

मशरूम और मटर मसाला: डिश के पोषण प्रोफाइल को बढ़ाने और ग्रेवी में मिठास जोड़ने के लिए हरी मटर को शामिल करें।

जोड़ना और परोसना सुझाव

मशरूम मसाला नान, रोटी या कुल्चा जैसी विभिन्न भारतीय ब्रेड के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। यह उबले हुए चावल या जीरा चावल के साथ भी मेल खाता है। स्वाद को संतुलित करने के लिए इसे ठंडे खीरे के रायते के साथ परोसें।

 Mushroom Masala Recipe in Hindi  के लिए आवश्यक सुझाव

बेहतर स्वाद के लिए, आप परोसने से पहले करी में एक चम्मच दही मिला सकते हैं।

अगर आप करी को अधिक तीखा बनाना चाहते हैं तो अधिक लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं.

आप करी में अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं, जैसे गाजर, आलू, या मटर।

सर्वोत्तम मशरूम मसाला बनाने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:

• ताजे मशरूम का प्रयोग करें। जमे हुए मशरूम काम करेंगे, लेकिन उनमें वही स्वाद नहीं होगा।
• मशरूम को समान टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक जाएं।
• मशरूम को ज्यादा न पकाएं. उन्हें कोमल होना चाहिए लेकिन फिर भी उनमें थोड़ा सा दंश होना चाहिए।
• मसालों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप भारतीय भोजन के आदी नहीं हैं, तो कम मात्रा में मसालों से शुरुआत करें और स्वाद के लिए अधिक मात्रा में मसाले डालें।
• मशरूम मसाला को चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म परोसें।

 दोस्तों ! मुझे आशा है कि आपको  ये स्वादिष्ट और लाजवाब Mushroom Masala Recipe की यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी!