Mix Dal Soup Recipe: A Hearty and Nutritious Delight  ! एक हार्दिक और पौष्टिक आनंद “मिक्स दाल सूप रेसिपी”

एक हार्दिक और पौष्टिक सूप है जो विभिन्न प्रकार की दालों, सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है।  दोस्तों Mix Dal Soup Recipe  भारत और दक्षिण एशिया के अन्य हिस्सों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, और पश्चिमी देशों में भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

दोस्तों ! पोषण से भरपूर मिक्स दाल सूप के साथ अगर दिन की शुरुआत की जाए तो हर समय शरीर में ऊर्जा महसूस होती है ब्रेकफास्ट के दौरान Mix Dal Soup Recipe पीना काफी फायदेमंद हो सकता है मिक्स दाल सूप में प्रोटीन, विटामिंस समेत ढेरों पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो कि शरीर को पर्याप्त न्यूट्रिशन देते हैं|

 आप अगर सेहत को लेकर फिक्रमंद रहते हैं तो अपनी डाइट में मिक्स दाल सूप को शामिल कर सकते हैं. दाल का सूप वैसे किसी भी वक्त बनाकर पिया जा सकता है और इसे बनाने का तरीका भी काफी आसान है.

मिक्स दाल सूप बनाने के लिए धुली हुई मूंग दाल, अरहर  दाल और उड़द दाल का उपयोग करें. आप चाहें तो अन्य दालों को भी इसमें शामिल कर सकते हैं. दोस्तों आप भी इस  विधि का पालन कर टेस्टी और हेल्दी Mix Dal Soup Recipe को बना सकते है, आइए जानते हैं  दोस्तों !Mix Dal Soup Recipe के बारे मे .

Mix Dal Soup Recipe In Hindi

मिक्स दाल सूप में मुख्य सामग्री दाल, सब्जियाँ और मसाले हैं। आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली दालें हैं मसूर दाल (लाल दाल), मूंग दाल (विभाजित मूंग दाल), और तूर दाल (कबूतर मटर)। अन्य सब्जियाँ जिन्हें सूप में मिलाया जा सकता है उनमें गाजर, आलू, टमाटर, प्याज और अदरक शामिल हैं। उपयोग किए जाने वाले मसाले अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन कुछ सामान्य मसालों में हल्दी, धनिया, जीरा और गरम मसाला शामिल हैं।

मिक्स दाल सूप बनाने के लिए सबसे पहले दाल को कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है. इससे उन्हें नरम करने और पकाने का समय कम करने में मदद मिलती है। फिर सब्जियों को काटकर तेल या घी में नरम होने तक पकाया जाता है। फिर दाल को पानी और मसालों के साथ सब्जियों में मिलाया जाता है। फिर सूप को तब तक उबाला जाता है जब तक कि दाल नरम न हो जाए और स्वाद मिश्रित न हो जाए।

मिक्स दाल सूप को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है. इसे कटे हुए हरे धनिये, नींबू के रस या दही से सजाया जा सकता है। इसे रोटी या चावल के साथ भी परोसा जा सकता है.

मिक्स दाल सूप बनाने के लिए सामग्री : (Ingredients to make Mix Dal Soup)

• मूंग दाल – 1/4 कप
• अरहर दाल – 1/4 कप
• उड़द दाल – 1/4 कप
• प्याज बारीक कटा – 2
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
• हरी मिर्च कटी – 1
• गाजर बारी कटी – 2 टेबलस्पून
• काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
• देसी घी – 1 टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• 2 टमाटर, कटे हुए
• 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ

मिक्स दाल सूप बनाने की विधि : (How to make Mix Dal Soup Recipe )

दाल तैयार करना

दोस्तों ! Mix Dal Soup Recipe  बनाने के लिए सबसे पहले मिक्स दाल को साफ पानी मे अच्छी तरह से धोएं जब तक कि पानी साफ न निकल जाए। इसके बाद एक बड़े सॉस पैन में, दाल और 4 कप पानी मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर उबाल लें।आंच धीमी कर दें, सॉस पैन को ढक दें और दाल को 15-20 मिनट तक या नरम और मलाईदार होने तक उबलने दें। यदि आवश्यकता हो तो आप और पानी मिला सकते हैं।

दाल में तड़का लगाना

 दाल मे तड़का लगाने के लिए एक अलग पैन में, मीडियम आंच पर वनस्पति तेल को गरम करें,इसके बाद जीरा डालें और खुशबू आने तक कुछ सेकंड के लिए पकने दे फिर कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भून ले।

सब्जियो को जोड़ना

इसके बाद कटे हुए टमाटर डालकर मिलाएँ और नरम और गूदेदार होने तक पकाएँ फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें अच्छी तरह से मलाएं।

स्वादिष्ट मसाले

तड़के वाले मिश्रण को पकी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ स्वाद को एक साथ मिलाने के लिए सूप को अतिरिक्त 10-15 मिनट तक उबलने दें।

विविधताएं और अनुकूलन

दोस्तों ! आप अपनी पसंद के अनुसार Mix Dal Soup Recipe को बना सकते हैं। कुछ लोकप्रिय विविधताओं में मलाईदार बनावट के लिए पालक, मेथी के पत्ते, या क्रीम मिलाना शामिल है।

अगर आपके पास दाल को भिगोने का समय नहीं है तो आप इन्हें ज्यादा देर तक पका सकते हैं.

आप सूप में अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं, जैसे आलू, मटर, या हरी फलियाँ।

आप सूप में अन्य मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे लाल मिर्च या लाल शिमला मिर्च।

सूप को कटे हरे धनिये, नींबू के रस या दही से सजाएँ।

मिक्स दाल सूप के स्वास्थ्य लाभ:

• मिक्स दाल सूप एक स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक व्यंजन है। यह प्रोटीन, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। यह आयरन, फोलेट और पोटेशियम जैसे विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत है।

• मिक्स दाल सूप में दाल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। प्रोटीन ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है, और फाइबर आपको भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। दालें आयरन का भी अच्छा स्रोत हैं, जो लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

• मिक्स दाल सूप में मौजूद सब्जियां भी विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। गाजर बीटा-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। विटामिन ए दृष्टि, विकास और प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है। टमाटर लाइकोपीन का अच्छा स्रोत हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।

• कुल मिलाकर, मिक्स दाल सूप एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है जो प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। यह हर उम्र के लोगों के लिए एक बेहतरीन भोजन विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

1. क्या मैं इस सूप के लिए केवल एक प्रकार की दाल का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, आप एक ही प्रकार की दाल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन विभिन्न दालों का मिश्रण स्वाद और पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है।

2. क्या मिक्स दाल सूप शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?

बिल्कुल! यह एक शाकाहारी और शाकाहार-अनुकूल व्यंजन है।

3. क्या मैं इस सूप को इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर में बना सकता हूँ?

हाँ तुम कर सकते हो। खाना पकाने का समय तदनुसार समायोजित करें।

4. मैं बचे हुए खाने को रेफ्रिजरेटर में कब तक रख सकता हूँ?

आप मिक्स दाल सूप को 3-4 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।

5. सूप को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

बस इसे स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गर्म करें, अगर यह गाढ़ा हो गया है तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं।