Shimla Mirch Ki Sabji : स्वाद और पोषण से भरपूर: शिमला मिर्च की लाजवाब सब्जी ! Rich in taste and nutrition: Amazing vegetable of capsicum !

Shimla Mirch Ki Sabji : शिमला मिर्च, जिसे कैप्सिकम के नाम से भी जाना जाता है, भारतीय रसोई में एक बहुमुखी सब्जी है। यह अपने चटपटे स्वाद, कुरकुरेपन और आकर्षक रंगों के लिए जानी जाती है। Shimla Mirch Ki Sabji न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि विटामिन सी, ए, और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है।

 दोस्तों ! यह शिमला मिर्च की मसाला सब्जी बनाने में बहुत ही आसान है और कुछ ही मिनटो में बन जाती है लेकिन उसका स्वाद बहुत ही बढ़िया है। इस सब्जी में तरी (ग्रेवी) बनाने में भुने हुए तिल और भुनी हुई मूँगफली डाले गये है जो सभी सब्जियों की ग्रेवी से अलग और बेहतरीन स्वाद देता है। जब कभी भी आपको कुछ नयी सब्जी बनाने का मन हो तो इस आसान रेसिपी का पालन करके यह सब्जी अवश्य ही बनाये।

शिमला मिर्च की सब्जी एक ऐसी डिश है जिसे आप कुछ ही मिनटों में लंच या डिनर के लिए बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में आसान है, जिससे यह व्यस्त दिनचर्या में फिट बैठता है।

 दोस्तों ! आज हम आपको शिमला मिर्च की एक लाजवाब सब्जी बनाने की विधि बताएंगे, जो बनाने में आसान है और खाने में स्वादिष्ट। यह सब्जी सूखी या ग्रेवी वाली, दोनों तरह से बनाई जा सकती है।

शिमला मिर्च की सब्जी के लिए सामग्री : Ingredients for Shimla Mirch Ki Sabji

• 2-3 शिमला मिर्च (अपनी पसंद के रंगों में)
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2-3 टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (इच्छानुसार)
• 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (अपनी सहनशक्ति के अनुसार)
• 1 तेज पत्ता
• 1 दालचीनी टुकड़ा
• 2 चम्मच धनिया पत्ती, कटी हुई
• 2 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार

 Shimla Mirch Ki Sabji  बनाने की विधि:

• Shimla Mirch Ki Sabji   बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर बीज निकाल लें और  मिर्च को अपने मनचाहे आकार में काट लें।
• अब एक कढ़ाई में तेल को गरम करें उसमें तेज पत्ता और दालचीनी डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
• अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से भूनें।
• कटे हुए अदरक और हरी मिर्च डालकर थोड़ा और भूनें।
• हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसालों को तेल में भूनें।
• कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
• अब कटी हुई शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• थोड़ा सा पानी डालकर सब्जी को ढककर 5 से 7 मिनट तक पकने दें।
• सब्जी पक जाने के बाद, गरम मसाला पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• अब स्वादानुसार नमक डालकर सब्जी को एक बार और अच्छी तरह से मिलाएं और गैस से उतार लें।

 Shimla Mirch Ki Sabji  In Hindi के लिए आवश्यक टिप्स:

• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जी में हरे मटर, पत्ता गोभी या गाजर भी मिला सकते हैं।
• अगर आप ग्रेवी वाली सब्जी बनाना चाहते हैं, तो टमाटर डालने के बाद थोड़ा और पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
• आप सब्जी को फ्राई पैन में भी बना सकते हैं। इसके लिए थोड़े से तेल में शिमला मिर्च को हल्का सा सेक लें, फिर बाकी सब्जी बनाने की प्रक्रिया करें।
• अगर सूखा नारियल उपलब्ध नहीं है तो आप ताजा नारियल भी डाल सकते हैं।
• शिमला मिर्च की सब्जी को रोटी, पराठा, या चावल के साथ परोसें।

Aloo Shimla Mirch ki Sabji

Shimla Mirch Ki Sabji in Hindi : परोसने के तरीके:  दोस्तों ! अन्य सभी भारतीय सब्जी की तरह ही शिमला मिर्च की सब्जी को आप अपने पसंदीदा भारतीय ब्रेड जैसे की कुल्चा, तन्दुरी रोटी, पराठा, बटर नान, चपाती में से किसी के भी साथ परोस सकते है।

यह स्वादिष्ट और पौष्टिक शिमला मिर्च की सब्जी आपके परिवार को ज़रूर पसंद आएगी। तो देर किस बात की, आज ही इसे ट्राई करें और अपने स्वाद का लुत्फ उठाएं!

दोस्तों ! अगर आपको हमारी शिमला मिर्च की सब्जी की ये स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी अच्छी लगे तो आप इस रेसिपी को अपने परिवार या दोस्तों में  जरूर शेयर करें और हमारे ब्लॉक swadisht vyanjan. In को जरूर सब्सक्राइब करें।