Mushroom Masala Recipe: 1 खास स्वाद की महक” Best in Taste

Mushroom Masala Recipe: दिनभर के काम से आने के बाद अगर आप उसके सामने गरमागरम डिनर रखे तो कोई भी आपको पसंद करेगा। रात के खाने का समय एक ऐसा मौका होता है जब परिवार के सभी सदस्य अच्छा टेस्ट पसंद करते है और इस अवसर को खास बनाने के लिए विशेष डिनर रेसिपीज चुनी जाती है। डिनर के लिये कोई नयी रेसिपी चुनते समय स्वाद के साथ-साथ पौष्टिकता का भी ख्याल रखा जाता है ताकि सभी सदस्य आपसी मानसिकता के साथ खाने का आनंद उठा सकें।

डिनर रेसिपी खाने के लिये डायनिंग टेबल रात में एक ऐसी जगह होती है, जहाँ परिवार एक साथ मिलकर खाने का आनंद उठाता है और वो खुशियाँ और यादें बुनता है। भारतीय रसोईघर की डिनर रेसिपी खाने में एक खासी गरिमा होती है, जो स्वाद और पौष्टिकता के साथ-साथ खुशियों से भरपूर होती है।

Mushroom Masala Recipe: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय डिश है जो खासतौर पर उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं। यह रेसिपी न केवल खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। यहां हम आपको एक सरल और स्वादिष्ट मशरूम मसाला बनाने की विधि बता रहे हैं, जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर कर सकते हैं।

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Mushroom Masala Recipe: मशरूम मसाला की सामग्री:

मशरूम: 250 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)

प्याज: 2 मध्यम आकार के (बारीक कटा हुआ)

टमाटर: 2 मध्यम आकार के (प्यूरी बनाकर)

हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)

Mushroom Masala Recipe:

अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चमच

धनिया पाउडर: 1 चमच

जीरा पाउडर: 1/2 चमच

लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चमच

हल्दी पाउडर: 1/4 चमच

गरम मसाला: 1/2 चमच

नमक: स्वाद अनुसार

हरा धनिया: सजावट के लिए

तेल: 2 चमच

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Mushroom Masala Recipe: मशरूम मसाला बनाने की विधि:

मशरूम की तैयारी: सबसे पहले मशरूम को अच्छे से धोकर, पानी छान लें। मशरूम को काटकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज भूनना: एक कढ़ाई या पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा डालें और कुछ सेकंड तक भूनें। फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज का रंग बदलने पर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।

मसाले डालना: प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट अच्छे से भूनने के बाद, हरी मिर्च डालें। अब धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाकर, एक या दो मिनट तक भूनें ताकि मसाले का कच्चा पना चला जाए।

टमाटर की प्यूरी: अब पैन में टमाटर की प्यूरी डालें और अच्छे से मिला लें। प्यूरी डालने के बाद, मसाले को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तेल मसाले से अलग न होने लगे।

Mushroom Masala Recipe:

मशरूम डालना: टमाटर की प्यूरी के साथ सभी मसाले अच्छे से मिल जाने के बाद, कटे हुए मशरूम डालें। मशरूम को मसाले के साथ अच्छे से मिला लें और ढककर 5-7 मिनट तक पकने दें। मशरूम अपनी नमी छोड़ देगा और पक जाएगा।

गरम मसाला और सजावट: मशरूम पकने के बाद, इसमें गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें। अगर ग्रेवी बहुत गाढ़ी लग रही हो, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं। 2-3 मिनट तक और पकाएं। अंत में हरा धनिया डालकर सजाएं।

परोसना: गरमागरम मशरूम मसाला को चपाती, नान या पुलाव के साथ परोसें। आप इसे रोटी या चावल (भात ) के साथ भी खा सकते हैं।

Mushroom Masala Recipe: मशरूम मसाला की टिप्स:

मशरूम को ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो यह सुकड़ सकता है।

अगर आप अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप थोड़े से कसूरी मेथी या पनीर के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

Mushroom Masala Recipe: मशरूम मसाला एक आदर्श डिश है जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है बल्कि बनाने में भी बहुत सरल है। यह आपके भोजन को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाएगा। इस रेसिपी को अपने परिवार के साथ बनाएं और उनके साथ इसका आनंद लें!