Cauliflower Cutlet Recipe: इस वीकेंड फूलगोभी कटलेट की रेसिपी बनाकर अपने परिवार को दे 1 नया सरप्राइस Taste in Best
Cauliflower Cutlet Recipe: फूलगोभी कटलेट की रेसिपी की सामग्री:
फूलगोभी – 1 छोटा (कद्दूकस किया हुआ)
उबले हुए आलू – 2 (मध्यम आकार के)
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
चावल का आटा या बेसन – 2 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
मिर्च पाउडर – 1 चम्मच (स्वाद अनुसार)
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – ½ चम्मच
गरम मसाला – ½ चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – तलने के लिए
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Cauliflower Cutlet Recipe: फूलगोभी कटलेट की रेसिपी की विधि:
Cauliflower Cutlet Recipe: फूलगोभी की तैयारी: सबसे पहले फूलगोभी को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर इसे उबाल लें या भाप में पका लें। जब फूलगोभी नरम हो जाए, तो उसका पानी निकालकर उसे अच्छे से मसल लें।
आलू की तैयारी: आलू को उबालकर छील लें और मसल लें।
मिश्रण बनाना: एक बड़े बाउल में उबला हुआ आलू, मसल कर रखी हुई फूलगोभी, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
कटलेट का आकार देना: अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें और फिर उन्हें हथेली से दबाकर कटलेट का आकार दें।
कोटिंग करना: इन कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि वे अच्छे से कोट हो जाएं।
तलना: एक पैन में तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर, इन कटलेट्स को धीरे-धीरे पैन में डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
सर्व करना: तैयार फूलगोभी कटलेट्स को गरमा-गरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
Cauliflower Cutlet Recipe: फूलगोभी कटलेट की रेसिपी की नोट्स:
आप चाहें तो कटलेट्स को ओवन में भी बेक कर सकते हैं, इसके लिए 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
अगर मिश्रण थोड़ा गीला लगे, तो उसमें थोड़ा सा ब्रेड क्रम्ब्स या चावल का आटा और डाल सकते हैं।
यह रेसिपी हल्की और स्वादिष्ट होती है, और आप इसे नाश्ते या किसी पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं।
