Banana Malpua: इस बार की होली मे आप 1 बार स्वाद से भरपूर केले का मालपुआ जरूर ट्राई करें, यकीन मानों आप बार बार बनाना और खाना चाहेगे Taste in Best
Banana Malpua: होली के त्योहार पर खाने में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. स्नैक्स, नाश्ता, लंच और डिनर में कुछ न कुछ स्पेशल बनाया जाता है। नमकीन डिश के साथ-साथ होली पर मिठाईयां और पकवान भी खूब बनाए जाते हैं. अगर आप होली पर कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो केले से बने मालपुए बनाकर खा सकते हैं।
ये मालपुआ खाने में बड़े स्वादिष्ट लगते हैं और हेल्दी भी होते हैं। आप मालपुए बनाने में मैदा की जगह गेहूं के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे और हेल्दी रेसिपी बनाने के लिए हम चीनी की जगह गुड़ की चाशनी का उपयोग करेंगे. डाइटिंग करने वाले लोग भी केले के मालपुओं को बिना सोचे समझे खा सकते हैं. जानते हैं रेसिपी.
बनाना मालपुआ एक स्वादिष्ट और खास मिठाई है, जो केले और मैदे से बनाई जाती है। ये एक स्वादिष्ट और नरम पैनकेक की तरह होती है। यहाँ पर इसको बनाने की सरल विधि दी जा रही है:
Banana Malpua: बनाना मालपुआ बनाने की सामग्री:
Banana Malpua: 2 पके हुए केले (मध्यम आकार)
1 कप मैदा
1/2 कप दूध
1/4 कप चीनी (स्वाद अनुसार)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/4 कप पानी (अगर आवश्यक हो तो)
तला हुआ घी या तेल (मालपुआ तले के लिए)
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Banana Malpua: बनाना मालपुआ बनाने की विधी:
Banana Malpua: केला मसलना: केले का मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले आप पके केले को छीलकर एक कटोरी में अच्छी तरीके से मैश कर लें। केले का पेस्ट मुलायम और बिना गांठों वाला होना चाहिए। केले का गूदा चिकना होना चाहिए।
बेसिक बैटर बनाना: अब एक बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर, नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें। फिर उसमें मैश किए हुए केले डालें और दूध डालते जाएं। अब इस मिश्रण को अच्छे से मिलाकर एक बैटर तैयार करें। अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं।
घी गरम करना: बैटर तैयार होने के बाद, एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें। घी का तापमान मध्यम रखें, ताकि मालपुए अच्छे से पकें और जलें नहीं।
मालपुआ बनाना: अब एक चमच या छोटे कप से तैयार बैटर को गरम घी में डालें। मालपुआ को गोल आकार में डालें। जब एक तरफ से हल्का सुनहरा हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी सेंक लें। एक बार में 2-3 मालपुए डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
तलना: मालपुए को मध्यम आंच पर दोनों ओर से सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें। तलने के बाद इन्हें किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त घी को सोख लें।
मालपुआ को चाशनी से निकालने के बाद इसे बचे हुए काजू और बादाम से सजाएं और सर्व करें.
सर्विंग: अब आपके स्वादिष्ट बनाना मालपुआ तैयार हैं। इन्हें गरमागरम सर्व करें। आप चाहें तो इन्हें शहद, चीनी की चाशनी या मलाई के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
Banana Malpua: बनाना मालपुआ के सुझाव:
Banana Malpua: मालपुआ को ताजे फल या कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
आप चाहें तो इसे गुड़ की चाशनी में भी डुबो सकते हैं।
शुगर की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो आप शक्कर की जगह शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मालपुए को क्रिस्पी बनाने के लिए घी का सही तापमान होना जरूरी है। ज्यादा गरम घी में डालने से मालपुआ जल सकते हैं, जबकि कम गरम घी में डालने से वे सॉफ़्ट हो सकते हैं।
आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
