Aloo Palak Recipe in Hindi | आलू पालक रेसिपी हिंदी में | How to make Aloo Palak Recipe
Aloo Palak Recipe कई प्रकार से बनायीं जाती है लेकिन आज हम इसकी सूखी सब्जी बनाने जा रहे हैं। यह बनाने में बहुत ही आसान है और स्वाद में भी बहुत बढ़िया होती है। Aloo Palak Recipe एक सरल डिश है जिसमे उबले हुए आलू, पालक और दालचीनी का प्रयोग किया जाता है। Aloo Palak Recipe बनाने मे आसान है। इसलिए आप इसे अपने बिजी दिनों के लिए भी बना सकते है और आप इसे लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है।
हरी सब्जियों में आने वाला पालक एक ऐसी सब्जी है जो शायद हर किसी को पसंद न आती हो। लेकिन अगर आप पालक से कोई ऐसी डिश बना देते है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी हो तो पालक से दूर भागने वाले लोग उंगलिया चाटते रह जायेंगे। आज हम आपको बताने जा रहे है Aloo Palak Recipe आलू पालक बनाने की विधि। जिसे जानने के बाद आप बहुत ही कम सामान और कम समय में स्वादिष्ट और जायकेदार Aloo Palak Recipe बना लेंगे।
Aloo Palak Recipe को आप डिनर या लंच किसी भी समय खा सकते हो साथ ही साथ आप इस सब्जी को अपने बच्चों के टिफिन में भी रख सकते है और यकीन मानियेगा बच्चों को भी हमारी बताई रेसिपी से बनी सब्जी बहुत पसंद आने वाली है। तो चलिए बिना किसी देरी के शुरू करते है Aloo Palak Recipe
- तैयारी का समय: 15 MINUTES
- पकाने का समय: 30 MINUTES
- कुल समय: 45 MINUTES
- कितने लोगों के लिए: 4
Aloo Palak Recipe बनाने के लिए बर्तन
- कढ़ाई
- करछी
- प्लेट
- थाली
Aloo Palak Recipe बनाने के लिए सामग्री
- 2 आलू, छिले और कटे हुए
- 1 पालक का बंच, कटा हुआ
- 1/2 टीस्पून कसा हुआ अदरक
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 3 लहसुन की कलियां,
- प्याज, कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- 2½ टेबलस्पून तेल
- नमक
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Aloo Palak Recipe (विधि)
- सबसे पहले हम एक कड़ाही मे मीडियम फ्लैम पर तेल को गर्म करेगे। उसमे जीरा डालेगे और जब वे गोल्डन ब्राउन रंग के हो जाए तो उसमे लहसुन, हरी मिर्च, और अदरक को डाल देगे, और उन्हे 30-40 सेकंड के लिए अच्छे से भून लेगे।
- इसके बाद हम इसमे काटे हुए प्याज को डाल देगे और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से भून लेगे।
- फिर इसमे हम हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को डालकर अच्छी तरह से मिला लेगे।
- इसके बाद हम कटा हुआ पालक और थोड़ा सा नमक डाल देगे।
- पालक जब तक नरम ना हो जाए तब तक हम इसे अच्छे से पका लेगे। इसमे लगभग 4-5 मिनट का समय लगेगा। और इसे बीच – बीच मे चलाते रहे।
- अब हम इसमे काटे हुए आलुओ को डालेगे और इसे अच्छी तरह से मिला लेगे।
- आलू और पालक को मिलाने के बाद हम उसे ढककर मीडियम फ्लैम पर 4 – 5 मिनट के लिए पकने देगे।
- चिपकने और जलने से रोकने के लिए बीच – बीच मे करछी की सहायता से इसे चलाते रहेगे।
- थोड़ी देर बाद हम गैस को बंद कर देगे। साथ ही इसमे नीबू का रस डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लेगे।
- Aloo Palak Recipe को परोसने के लिए इसे कटोरे या प्लेट मे निकाले और अपनी पसंद की किसी भी रोटी या चावल के साथ सर्व करे।
- परोसने का तरीका – इसे आप रोटी,पराठा और दही के साथ दोपहर या रात के खाने मे परोसे।
सुझाव
- कम या ज्यादा तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च, अदरक और लहसुन की मात्रा को आप कम या ज्यादा कर सकते है।
- नीबू के रस के जगह आप इसमे टमाटर का भी उपयोग कर सकते है।
- अगर आप सुखी सब्जी खाना चाहते है तो केवल 1/2 कप पानी ही डालें और अगर आप एक्स्ट्रा ग्रेवी वाली सब्जी खाना चाहते है तो आप सब्जी में 1 कप पानी एड कर सकते है।
- अगर आपके पास बेबी आलू उपलब्ध नहीं हैं तो आप उबले हुए आलू को काट कर इस्तेमाल कर सकते है।
Aloo Palak Recipe (आलू पालक बनाने की विधि) ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है। इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका बहुत – बहुत धन्यवाद.
