Chowmein Recipe in Hindi | वेज चाउमीन रेसिपी | How to make Chowmein Recipe

बच्चों के लिए खास आज हम बनाने जा रहे हैं Chowmein Recipe बहुत ही आसान विधि से ये झटपट बनकर तैयार हो जाएगी। सब्जियों और सॉस के स्वाद से भरी ये चटपटी Chowmein Recipe आपको बहुत पसंद आएगी  इसे हम एकदम स्ट्रीट फूड स्टाइल में बनाएँगे।

बच्चों की सबसे प्रिय डिश Chowmein Recipe हम सबको भी  बहुत अच्छी लगती है इसमें सब्जियों  का थोड़ा अधिक मात्रा में प्रयोग करे जिससे कि Chowmein Recipe स्वादिष्ट होने के साथ- साथ हैल्दी भी हो जाएं शाम की हल्की-हल्की भूख में Chowmein Recipe का कोई जबाब ही  नहीं होता।

Chowmein Recipe एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड़ों  में से एक है।  जिसे की  पूरी दुनिया मे  बहुत ही पसंद किया जाता है, खासतौर पर एशिया में। अलग-अलग जगह लोकप्रिय होने की वजह से Chowmein Recipe को कई तरह से बनाया जाता है। यहां हम आपको झटपट और आसानी से तैयार होने वाली Chowmein Recipe बताने जा रहे हैं, ​जिसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इसे  आप ब्रेकफास्ट या ब्रंच टाइम में बच्चों को सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा चाऊमीन को शाम को स्नैक या फिर ओरियंटल डिनर के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।

इस Chowmein Recipe में ढेर सारी सब्जियां और मसाले डालें जाते हैं। साथ ही प्याज और सेलेरी के साथ टॉस करके इसमें सोया सॉस, सिरका और चिली सॉस भी डाला जाता है। जो की इसे और भी जायेकेदार  और टेस्टी  बनाता है। 

अगर आप भी चाउमीन खाने के शौकीन हैं और आपको मार्केट वाले चाउमीन की आदत है तो आप ये  Chowmein Recipe देखकर घर पर बड़े आराम से मार्केट स्टाइल  मे Chowmein Recipe बना सकते हैं।  घर पर चाउमीन बनाना बेहद आसान व सरल  है।  इस रेसिपी से आप 15 से 20  मिनट के अंदर ही  घर में स्वादिष्ट Chowmein Recipe को  तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं Chowmein Recipe के बारे मे।

Chowmein Recipe बनाने के लिए बर्तन

• पातीला
• नॉन स्टिक पैन
• प्लेट
• बाउल

Chowmein Recipe बनाने की सामग्री

• नूडल्स (Noodles ) – 1 पैकेट (200 ग्राम)
• गाजर (Carrot) – 1 (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च (Capsicum) – 2  (बारीक कटी हुई)
• पत्ता गोभी (Cabbage) – 1 कप (बारीक कटी हुई )
• तेल या घी( oil or pure ghee) – 2 चम्मच
• मक्खन (Butter) – 1 चम्मच
• नमक (Salt) – स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर (Ground Black Pepper) – 1/2 चम्मच
• हरी मिर्च (Green Chilli) – 2  (बारीक कटी)
• हरा प्याज़ (Green Onion) – 2  (बारीक कटी)
• अदरक (Ginger) – 1 चम्मच (कद्दूकस)
• चिली सॉस(Chili Sauce) – 2 चम्मच
• सोया सॉस (Soy Sauce ) – 3 टी स्पून
• सिरका (Vinegar) – 2 चम्मच

Chowmein Recipe चाउमीन रेसपी बनाने की विधि

• चाउमीन बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े पतीले मे हम पानी को गर्म कर लेगे।
• इसके बाद नमक और तेल मिलाकर नूडल्स को पानी मे डुबो देगे।

• अब हमारे नूडल्स उबल कर तैयार है अब बारी है चाउमीन बनाने की इसके लिए  हम एक नॉन-स्टिकी पेन लेगे और उसमे थोड़ा मक्खन डाल कर पेन को गर्म कर लेगे।
• मक्खन के गर्म होने के बाद हम इसमे अदरक का लच्छा, हरी मिर्च, और प्याज को अच्छे से भून लेगे।
• भूने हुई मिर्च और प्याज मे हम अब कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी को डालकर लगातार चलाते हुए 2 – 3 मिनट तक अच्छे से पका लेगे।

• अब हम पकी हुई सब्जियों मे उबले हुए नूडल्स,नमक,और काली मिर्च को पैन में डाल कर अच्छे से मिक्स कर देगे। सबको लगातार चमचे से चलाते हुए 2 मिनट तक तेज आच पर मिला देगे।

• अब बारी है चाउमीन के स्वाद को अपने स्वादनुसार बनाने की इसके लिए हम इसमे चिल्ली सॉस, सोया सॉस, टोमॅटो सॉस और सिरके को मिक्स कर चालते हुए सभी को अच्छी तरह से मिला लेगे।

• हमारी स्वादिष्ट Chowmein Recipe सर्व करने के लिए तैयार है। नूडल्स को सेरविंग बाउल मे निकालिए और गरमा – गर्म Chowmein Recipe को चटनी या टमटो सास के साथ परोसिये और स्वयं भी खाइये।

सुझाव

आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुझाव जो की Chowmein Recipe बनाने और सर्व करने में निश्चित ही आपको उपयोगी लगेगी…..

• स्वाद में बदलाव के लिये Chowmein Recipe में आप पनीर, बेबी कॉर्न, टोफू, ब्रोकली आदि अपनी पसंदनुसार अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• Chowmein Recipe मे आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।
• रेसिपी में दी गई किसी भी सब्जी को आप अपने स्वादानुसार हटा और सकते हैं।
• Chowmein Recipe  बनाते समय किसी भी सब्जी को ओवर कुक न करे।  सब्जियों को स्टर फ्राई कीजिये जिससे सब्जियां कुरकुरी भी रहेंगी और उनकी पौषकता भी बनी रहेगी।
• अलग स्वाद के लिये आप चाउमीन में एक चम्मच चीनी मिक्स कीजिये जिससे बेनेगर का स्वाद बेलेन्स हो कर बहुत अच्छा लगेगा।
• कोशिश करे  कि Chowmein Recipe को हमेशा गरमा-गर्म ही सर्व करें।
• आप नूडल्स को पहले से ही उबाल कर फ्रिज में शाम तक सुरक्षित रख सकते हैं, जब भी इच्छा हो निकाल कर चाउमीन बना सकते है।
• बेचलर्स के लिये ब्रेकफास्ट या लंच में चाउमीन बनाना और खाना एक परफेक्ट रेसपी है।
• वैसे तो वेज चाउमीन में अनेक सॉस पहले से ही मिली होती हैं इस लिये इसको अकेले ही सर्व किया जा सकता है फिर भी गोभी मंचूरियन या वेज मंचूरियन के साथ इसको सर्व करना अच्छा लगेगा।