Crispy Vegetable Rolls, नाश्ते या पार्टी के लिए बनाये यह स्वाद मे नंबर-1लाजवाब सुपर क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स रेसिपी Taste in Best

Crispy Vegetable Rolls: यह सुपर क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स एक शानदार स्नैक है, जिसे आप हल्के नाश्ते या पार्टी के लिए बना सकते हैं। यह स्वाद में भी लाजवाब और बनाने में आसान है।

स्ट्रीट फूड (Street Food) के तौर पर क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स अब काफी फेमस हो चुका है. इस विदेशी डिश का भारतीय रुपांतरण इतना पसंद किया जाने लगा है कि अब घरों में भी अक्सर क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स बनाकर खाया जाता है।  

ये फूड डिश न सिर्फ स्वाद में काफी बेहतरीन होती है बल्कि इसे बनाना भी आसान है और ये मिनटों में तैयार हो जाती है। लंच के बावजूद कई बार दिन के वक्त भी भूख सताने लगती है. ऐसे में क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स को जल्दी से तैयार कर भूख शांत की जा सकती है।

क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स बच्चों को भी काफी पसंद आती है. अक्सर घर में बच्चे कुछ टेस्टी खाने की डिमांड रख देते हैं। ऐसे वक्त मे आप उनके लिए क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स तैयार कर सकते हैं. टिफिन बॉक्स में भी इस फूड डिश को रखा जा सकता है।

Crispy Vegetable Rolls की सामग्री:

वेजिटेबल्स (किसी भी पसंदीदा सब्ज़ियों का मिश्रण):

1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)

1/2 कप हरी मटर

1/2 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

1/2 कप पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)

1/4 कप हरी प्याज़ (कटी हुई)

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Crispy Vegetable Rolls के स्मार्ट मसाले:

1/2 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

1/2 टीस्पून गरम मसाला

1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून नींबू का रस

स्वाद अनुसार नमक

1 टीस्पून सोया सॉस

1 टीस्पून सिरका

Crispy Vegetable Rolls की अन्य सामग्री:

8-10 रोटियाँ (फ्लैटब्रेड)

1/2 कप कॉर्नफ्लोर (पानी में घोलने के लिए)

1 कप ब्रेडक्रंब

तलने के लिए तेल

Crispy Vegetable Rolls बनाने की विधि:

वेजिटेबल स्टफिंग तैयार करें:

सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1-2 टेबलस्पून तेल गरम करें।

उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें।

अब उसमें कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें (गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, हरी मटर और प्याज़)।

इन सब्ज़ियों को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं।

अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक, सोया सॉस, और सिरका डालकर अच्छे से मिला लें।

अंत में नींबू का रस डालकर मिक्स करें और 2 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।

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Crispy Vegetable Rolls  के लिए रोटियों को तैयार करना:

रोटियों को हल्का सा सेंक लें, ताकि वे सॉफ्ट हो जाएं, फिर उन्हें एक सख्त प्लेट पर रखें।

रोटियों के किनारों को थोड़ा सा काटकर गोल आकार बना लें।

Crispy Vegetable Rolls बनाना:

एक रोटी पर तैयार वेजिटेबल स्टफिंग का मिश्रण रखें।

रोटी को रोल की तरह मोड़कर साइड से दबा लें ताकि स्टफिंग बाहर न निकले।

Crispy Vegetable Rolls को कोटिंग और फ्राई करना:

एक छोटे बर्तन में कॉर्नफ्लोर को पानी में घोलकर पतला घोल तैयार करें।

रोल को पहले इस घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में अच्छे से लपेट लें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और रोल्स को उसमें डालकर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें।

तैयार क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

Crispy Vegetable Rolls को सर्व करें:

आपके सुपर क्रिस्पी वेजिटेबल रोल्स तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमा-गर्म सर्व करें।

Crispy Vegetable Rolls की टिप्स:

आप इनमें अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का मिश्रण डाल सकते हैं।

क्रिस्पी रखने के लिए, ब्रेडक्रंब की मोटी कोटिंग करें और अच्छी तरह से तलें।