Karwa Chauth 2023: A Festival of Love, Trust, and Devotion ! करवा चौथ की पूजा में इन मिठाइयों से करें पति का मुंह मीठा

Karwa Chauth 2023: दोस्तों ! इस बार 1 नवंबर को करवाचौथ पूरे भारत में बड़ी धूमधाम से मनाया जाएगा. करवाचौथ का त्योहार हर सुहागिन स्त्री के लिए खास महत्व रखता है. इस दिन औरतें अपने पति की लंबी उम्र के लिए निर्जला व्रत रखती हैं. इसलिए करवाचौथ में सरगी का भी विशेष महत्व होता है. इस बार हम आपके लिए लाए हैं, बर्फी बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए है

Karwa Chauth 2023: कोई भी त्योहार हो… हलवा, पुड़ी, खीर,लड्डू और बर्फियों के बिना अधूरा ही है, क्योंकि इन डिशेज के बगैर हमारा पारंपरिक व्यंजन पूरा ही नहीं होता। इनकी खुशबू और स्वाद से ही त्योहारों के होने का एहसास भी होता है। ‘

दोस्तों ! करवा चौथ कार्तिक मास की चतुर्थी को मनाया जाता है। यह पर्व सुहागन महिलाओं के लिए बहुत खास है, इस दिन महिलाएं सूर्योदय के बाद से चंद्रोदय तक निर्जला व्रत रखती हैं।

Karwa Chauth Vrat: करवा चौथ व्रत न सिर्फ सजने सवरने का होता है, बल्कि यह महिलाओं के आस्था और विश्वास का भी त्योहार है। इस व्रत में सुहागिन महिलाएं सरगी खाने के बाद दिन भर अपने पति की लंबी आयु और अच्छे सेहत के लिए निर्जला व्रत रखती हैं।

महिलाएं पूरे दिन भूखा प्यासा रहकर रात में चांद निकलने के बाद चंद्रदेव और पति की पूजन कर व्रत खोलती हैं। इस व्रत में पूजन के बाद पति अपनी पत्नी को जल पिलाकर व्रत खोलते हैं, वहीं पत्नी भी स्वादिष्ट मिठाइयों से पति का मुंह मीठा करती हैं। ऐसे में आप यदि बाजार में मिलने वाले मिलावटी मिठाई से पति का मुंह मीठा नहीं करना चाहती हैं, तो घर पर इन स्वादिष्ट और सरल मिठाइयों को बनाएं।

नारियल का लड्डू

नारियल लड्डू खाने में बेहद स्वादिष्ट और यम लगआती है। मावा या खोया के स्वाद से भरपूर नारियल पाउडर से बनी यह मिठाई किसी भी पर्व, त्यौहार और उत्सव में खास मजा और मिठास घोल देती है। यह मिठाई खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बनाने में भी बेहद आसान है। इस मिठाई को प कम समय में फटाफट करवा चौथ प्रसाद के लिए बना सकते हैं।

मीठी मठरी

नमकीन मठरी तो आप सभी शाम में चाय के वक्त खाते ही होंगे। मठरी (मठरी रेसिपी) खाना सभी को पसंद होता है, कई तरह के स्वाद और सामग्री से बनाए गए मठरी को आप बहुत ही स्वादिष्ट तरीके से मीठे में बना सकते हैं। मीठे में भी यह क्रिस्पी और कुरकुरे डिश बहुत स्वादिष्ट लगती है, इसलिए करवा चौथ के लिए आप इस मीठी मठरी को जरूर बनाएं।

मावा मालपुआ

मालपुआ साधारण बनने के अलावा पनीर, ड्राई फ्रूट और कई तरह से बनता है। ऐसे में आप मावा के स्वाद से भरपूर स्वादिष्ट मिठाई को बनाएं और उसके स्वाद का मजा लें। मावा और सूखे मेवे के स्वाद से भरपूर यह मिठाई बेहद स्वादिष्ट और टेस्टी लगती है। इस मावा मालपुआ को आप प्रसाद लगाने और पति को खिलाने के लिए बना सकती हैं।

दूध की बर्फी

इसे बनाने में भी आपको बहुत मेहनत नहीं करनी है। इसे बनाने के लिए आपको दूध को पहले तेज आंच पर उबालना है, फिर इसे मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाना है। कब दूध आधे से कम हो जाए, तब इसमें मिल्क पाउडर को मिलाएं। मिल्क पाउडर मिलाने से आपका दूध और भी अच्छे से गाढ़ा हो जायेगा,अब इसमें चीनी मिलाएं और चलातें रहें।

जब दूध कढ़ाई छोड़ने लगे तब इसकी जमने की कनसिसटेन्सी देखकर किसी घी लगी थाली में सतह से बराबर मात्रा में फैला दें। कुछ देर बाद इसपर चांदी का वर्क लगा दें और चाकू की मदद से इसे बर्फी के शेप में काट लें। तैयार है आपकी दूध से बनी बर्फी। इसे भी इसे आप व्रत में भी खा सकते हैं।

करवा चौथ एक हिंदू त्योहार है जो विवाहित महिलाओं और उनके परिवारों द्वारा मनाया जाता है। यह वह दिन है जब महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र और सलामती की प्रार्थना करने के लिए सूर्योदय से सूर्यास्त तक उपवास रखती हैं। इस विशेष दिन पर मिठाइयाँ उत्सव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होती हैं।

यहां सबसे लोकप्रिय करवा चौथ मिठाइयां दी गई हैं:

खीर: खीर एक क्लासिक भारतीय चावल का हलवा है जो दूध, चीनी और इलायची और केसर के स्वाद से बनाया जाता है। यह करवा चौथ पर अवश्य खाई जाने वाली मिठाई है और इसे अक्सर सरगी थाली में परोसा जाता है जिसे महिलाएं सुबह होने से पहले खाती हैं।

सेवइयां: सेवइयां एक और लोकप्रिय मीठा व्यंजन है जो भुनी हुई सेवइयों को दूध, चीनी में पकाकर, इलायची के स्वाद के साथ और मेवों से सजाकर बनाया जाता है। यह सरगी थाली पर भी एक आम दृश्य है।

गुलाब जामुन: गुलाब जामुन नरम, स्पंजी दूध के गोले होते हैं जिन्हें गुलाब जल और इलायची के स्वाद वाली मीठी चाशनी में भिगोया जाता है। वे करवा चौथ सहित सभी अवसरों के लिए एक लोकप्रिय मिठाई हैं।

जलेबी: जलेबियाँ चीनी की चाशनी में भिगोए हुए घोल की गहरी तली हुई सर्पिल होती हैं। वे भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड हैं, और अक्सर करवा चौथ पर भी इसका आनंद लिया जाता है।

फिरनी: फिरनी एक मलाईदार चावल का हलवा है जो पिसे हुए चावल, दूध और चीनी से बनाया जाता है।

इसे अक्सर इलायची या केसर से सुगंधित किया जाता है और मेवों से सजाया जाता है। फ़िरनी करवा चौथ सहित विशेष अवसरों के लिए एक लोकप्रिय मिठाई है।

इन पारंपरिक भारतीय मिठाइयों के अलावा, कई महिलाएं करवा चौथ पर अन्य प्रकार की मिठाइयाँ भी खाना पसंद करती हैं, जैसे चॉकलेट, केक और पेस्ट्री। कुछ महिलाएं ताज़ी सामग्री का उपयोग करके घर पर अपनी मिठाइयाँ बनाना भी पसंद करती हैं।

Karwa Chauth 2023 घर पर करवा चौथ की मिठाइयाँ बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें।

किसी भी गलती से बचने के लिए रेसिपी का ध्यानपूर्वक पालन करें।

सावधान रहें कि मिठाइयाँ ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि इससे वे सूखी या सख्त हो सकती हैं।

परोसने से पहले मिठाई को पूरी तरह ठंडा होने दें।

मिठाइयों को अधिक उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए उन्हें मेवों, सूखे मेवों या खाने योग्य फूलों से सजाएँ।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की मिठाई चुनते हैं, करवा चौथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने और पति-पत्नी के बीच विशेष बंधन का जश्न मनाने का दिन है।