Makki Ki Roti Recipe: बनाए Delicious कुरकुरी और लजीज मक्के की रोटी

नमस्कार दोस्तों, ,  आज हम आप के लिए बेहतरीन और स्वादिष्ट Makki Ki Roti Recipe के बारे में बताने जा रहे है। दोस्तों Makki Ki Roti Recipe का अपना अलग ही Fan Base है, क्यूंकि एक ऐसी रेसपी है, जिसे ठंड के मौसम मे खाने का मजा ही कुछ और होता है।

सर्दी का मौसम है, शाम के खाने में यदि मक्के की रोटी Makki Ki Roti Recipe और सरसों का साग हो, तो खाने की बात ही कुछ और ही हो जाती है। (Makki Ki Roti Recipe) मक्के  की रोटी खाने मे  बहुत ही स्वादिष्ट होती है। Makki ki Roti Recipe भारत की सर्दियों की खास  रेसिपी  है, और सर्दियों के लंच या डिनर के लिए एकदम परफेक्ट रेसपी है।

और ये पारंपरिक रूप से मसालेदार सरसों के साग उर्फ ​​सरसों दा साग के साथ ही परोसा जाता है।Makki ki Roti Recipe एक लोकप्रिय पंजाबी फेमस रोटी है, जो कि  मकई के आटे से बनती है। Makki ki Roti Recipe आम तौर पर सरसों के साग के साथ ही परोसी जाती है। सर्दी में Makki ki Roti Recipe को बेहद ही चाव से खाया जाता है।

Makki ki Roti Recipe (मक्की की रोटी) को हम  नाश्ते में आलू करी और अरबी मेथी की सब्जी या फिर गरमा गरम चाय के साथ भी आप इसे परोस सकते है।सरसों के साग के साथ खाने में तो ये बेहद ही स्वादिष्ट व जायेकेदार लगती है। यहां हम आपके लिए special Makki ki Roti Recipe (मक्की की रोटी  रेसिपी) लाए है।

Makki ki Roti Recipe बनाने के लिए बर्तन

• बाउल
• तवा
• चिमटा
• प्लेट 

Makki ki Roti Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• मक्की का आटा – 500  ग्राम
• नमक – स्वादानुसार(यदि आप चाहें तो )
• गरम पानी – 1 कप पानी
• मक्खन – 2 टेबल स्पून

  Makki ki Roti Recipe (विधि)

• Makki ki Roti Recipe बनाने के लिए मक्के का आटा एक बाउल या परात मे निकाल ले। इसके बाद इसमे स्वादनुसार नमक डाल दे, और हल्के गुनगुने पानी से  आटे को अच्छी तरह से गूथ ले। आटा गुथने के बाद आटे को 10 – 20 मिनट के लिए ढककर रख दे।  आटा अपने आप ही कुछ समय बाद सेट हो जाएगा।
• अब आप गैस को ऑन कर ले, और उसके ऊपर तवा को रख दे। अब आप आटे से थोड़ा आटा लेकर हथेलियों की मदद से अच्छी तरह से मसल ले और आटे को एक दम सॉफ्ट / मुलायम कर ले।
• जब आटा अच्छे से सॉफ्ट हो जाएतब आटे मी से थोड़ा से आटा लेकर उसकी लोइया बना ले, और हथेलियों की मदद से दबा कर रोटी को बड़ा कर ले।
• अब हथेलियों पर थोड़ा सा पानी लगा कर लोई को दोनों हाथों की उंगलियों की मदद  से  लोई बना लेगे, इसके बाद चकले पर मक्के का आटा छिड़कें और फिर आटे की लोई को चकले पर रख ले। साथ ही आटे की लोई पर भी थोडा़ सा मक्के का आटा छिड़क दें।
• लोई को चकले पर हाथ से थपथपा कर गोल रोटी तैयार कर ले। सबसे पहले, अपनी हथेली का उपयोग करके आटे को चपटा कर ले, और फिर इसे बेलन का उपयोग करके एक साफ व गोल मटोल रोटी के साइज़ में बेल लें।
• बेलने के बाद मक्के की रोटी को गरमा – गर्म तवे पर डाल दे, और कुछ देर बाद चिमटे की मदद से रोटी को पलट दे। जब हमारी रोटी दूसरी और से भी अच्छी तरह से सिक जाए। तब मीडियम फ्लैम पर तवे पर घुमा- घुमा कर दोनों ओर गोल्डन ब्राउन चित्ती आने तक अच्छे से सेक ले।
• जब हमारी रोटी अच्छे से सिक जाए तब उसमे हम मक्खन या घी लगा ले। मक्के की रोटी के साथ सरसों का साग का अपना ही एक अनोखा ही स्वाद है।
• Makki ki Roti Recipe को आप सरसों के साग या फिर अपनी मनपसंद सब्जी, आचार, या दही के साथ भी सकते है। मक्के की रोटी का स्वाद और अधिक बढ़ाने के लिए गुड़ और घी के साथ भी स्वादिष्ट Makki ki Roti Recipe का आनद ले।

Makki ki Roti Recipe बनाने के लिए सुझाव

• सबसे पहले मक्के के आटे को  आप अच्छी तरह अच्छे से गूंथ  लें, अगर दरारें रहे गी तो आपकी  रोटी फूलेगी नहीं।
• Makki ki Roti Recipe बनाते समय हमेशा मक्के के आटे को गर्म पानी से ही गुंथे।
• मक्के की रोटी को बहुत ज्यादा बड़ा या  पतला न  बनायें ,क्योंकि ये तवे पर डालने पर टूटती जाती  हैं।
• यदि आप चाहे तो मक्के की रोटी को गैस की आग पर सेकने की जगह घी लगाकर तवा पर भी घुमा – घुमा कर  फुला सकते हैं।
• मक्के के आटे की रोटी आप चाहें तो नमक को डालें या न डाले ये ऑप्शनल है।
• आप गरमा गर्म Makki ki Roti Recipe (मक्के की रोटी) को मक्खन में डूबो कर खाएं और साथ में सरसों का साग भी मिल जाए तो सर्दियों में इसे खाने का मज़ा दोगुना हो जाता है।
• Makki ki Roti Recipe ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे।  हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है। इस Makki ki Roti Recipe आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका बहुत – बहुत धन्यवाद…….