Matar mushroom masala recipe: आपके डिनर को बहुत ही Tasty and Healthy बना देगी ये मटर-मशरूम की सब्जी
Matar mushroom masala recipe: मटर मशरूम मसाला रेसिपी की सामग्री:
मशरूम – 200 ग्राम (कटा हुआ)
मटर – 1 कप (ताजे या फ्रोज़न)
प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 बड़ा (प्यूरी किया हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 1 (कटी हुई, अगर चाहें)
तेल – 2 टेबलस्पून
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
ताज़े धनिया पत्ते – सजाने के लिए
पानी – 1/2 कप (या आवश्यकता अनुसार)
Matar mushroom masala recipe: मटर मशरूम मसाला रेसिपी की विधि:
तैयारी:
मशरूम को धोकर काट लें।
ताजे मटर का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें उबाल लें, यदि फ्रोज़न मटर है तो उबालने की जरूरत नहीं।
टमाटर को ब्लेंडर में प्यूरी कर लें।
प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
Matar mushroom masala recipe: मटर मशरूम मसाला रेसिपी को बनाना:
एक कढ़ाई या पैन में तेल गरम करें।
उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
अब बारीक कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड और भूनें (अगर चाहें)।
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Matar mushroom masala recipe: मटर मशरूम मसाला रेसिपी मे मसाले डालना:
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। 1-2 मिनट तक पकने दें ताकि मसाले का स्वाद निकल जाए।
Matar mushroom masala recipe: मटर मशरूम मसाला रेसिपी मे टमाटर और मशरूम डालें:
टमाटर की प्यूरी डालें और अच्छे से मिला कर 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए।
फिर मशरूम डालें और 5-6 मिनट तक पकने दें, जब तक मशरूम नरम और पानी न छोड़ दें।
मटर डालें और पकाना:
अब इसमें मटर डालकर अच्छे से मिला लें।
आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5-7 मिनट तक ढक कर पकने दें, ताकि सभी फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाएं।
फिर गरम मसाला और नमक डालें। अच्छे से मिला लें और 2-3 मिनट तक पकने दें।
सजावट:
ताजे धनिया पत्तों से सजा कर गरमागरम सर्व करें।
सर्विंग:
मटर-मशरूम की सब्जी को गरम-गरम रोटी, पराठा, या चावल के साथ परोसें। इसके साथ रायता या अचार भी सर्व कर सकते हैं।
आशा है आपको Matar- Mashroom Ki Sabji की यह विधि पसंद आई होगी!
