Meethi Seviyan Recipe: दूध पाउडर की मीठी Healthy सेवई (in Hindi)
भारतीय को तो आप जानते ही हैं कि अगर एक चीज से तरह-तरह के डिश ना बना ले तो उन्हें आराम ही नहीं मिलता। Meethi Seviyan भी कई तरह से बनाए जाते हैं- जैसे दूध वाली सेवई, नमकीन सेवई आदि। तो उन्हीं में से एक आज हम सेवई बनाएंगे लेकिन अलग अंदाज में।
तैयार करने का समय – 10 मिनट
बनाने का समय – 10 मिनट
Meethi Seviyan Recipe: बनाने के लिए बर्तन
- कढ़ाई
- करछी
- प्लेट
- चाकू
- कटोरी
- सामग्री
- सेवई (लंबी वाली या टूटी हुई)
- काजू 50 ग्राम
- बदाम 50 ग्राम
- पिस्ता 50 ग्राम
- चार मगज (खरबूजे का बीज 20 ग्राम )
- नारियल बूरा अपने अनुसार
- किसमिस 10 या 20 ग्राम (टेस्ट के हिसाब से )
- चीनी (पिसी हुई अपने हिसाब से)
- एक छोटा दूध पाउडर का पैकेट (मीठा कितना रखना है अपने हिसाब से)
- पानी (एक गिलास)
- घी (अपने हिसाब से)
- मलाई (एक चम्मच)
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Meethi Seviyan Recipe बनाने की विधि
- सेवई दो प्रकार की होती है एक लंबी और एक टूटी वाली – अगर लंबी होगी तो उसे तोड़ लेंगे ताकि वह फ्राई करने में आसानी हो जाए
- अब गैस पर कढ़ाई रखेंगे कढ़ाई पर घी डाल देंगे।
- काजू बादाम पिस्ता के छोटे-छोटे टुकड़े कर लेंगे।
- काजू बादाम पिस्ता खरबूजे के बीज को घी में फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लेंगे। (किसमिस फ्राई करना है तो यह आपकी मर्जी है)
- सभी को फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लेंगे
- अब कढ़ाई में जो भी घी है उसी से सेवई ही लाल फ्राई कर कर लेंगे।
- जब सेवई फ्राई हो जाए तब इसमें पिसी चीनी डालकर चलाएंगे।
- इसके बाद अपने अनुसार सेवई में पानी डालेंगे। हमें सेवई सूखे जैसी बनानी है तो हम उतना ही पानी रखेंगे जितना सेवई पक सके।
- पकने लगे और पानी सूख जाए तब हम दूध पाउडर और एक मलाई का चम्मच डालकर अच्छी तरह मिला देंगे।
- और गैस बंद करके सभी ड्राई फ्रूट डालकर नारियल का बूरा डाल कर अच्छे से एक प्लेट में या कटोरी में सर्व करें।
- मेहमानों को पसंद जरूर आएगा अगर आप चाहे तो गुलाब की सूखी पंखुड़ियां और केसर की लेयर भी सजा सकते हैं।
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तो चलिए कल मिलते हैं आपको नई रेसिपी के साथ।
