Onion Pakoda Recipe: A Delicious and Crispy Snack ! एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता “प्याज पकोड़ा”
प्याज के पकोड़े रेसिपी : नमस्कार दोस्तों इस लेख में मैं आपको एक करारा और मसालेदार भारतीय नाश्ता के बारे मे बताऊंगा जिसका नाम है Onion Pakoda Recipe जिसे हम प्याज के पकोड़े के नाम से भी जानते है|प्याज का पकौड़ा (Onion Pakoda Recipe) बेसन, प्याज और मसालों से बना एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है। यह एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल परफेक्ट होता है।
दोस्तों ! Onion Pakoda Recipe जिसे हम प्याज के पकौड़े के नाम से जानते है, दोस्तों ! प्याज के पकौड़े आमतौर पर हर भारतीय घरों में बनाए जाते हैं| जो की सभी लोगों के फेवरेट होते हैं। जैसा की मेरा प्याज के पकौड़े एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है, इतना ही नहीं दोस्तों अचानक घर आए मेहमानों के सामने ने भी आप इन्हें आसानी से तैयार करके सर्व कर सकते हैं। साथ अब तो बरसात का मौसम आ चुका है,बारिश के मौसम मे तो प्याज के पकौड़े और गर्म चाय मिल जाए तो फिर क्या ही कहना प्याज के पकौड़ों और बारिश का मजा ही दोगुना हो जाता है।
प्याज के पकौड़े! ये स्वादिष्ट गहरे तले हुए पकौड़े एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता हैं जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को बढ़ा देंगे। अपने सुनहरे भूरे रंग के बाहरी भाग और स्वादिष्ट प्याज के भराव के साथ, प्याज के पकौड़े एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इस लेख में, हम आपको सबसे स्वादिष्ट प्याज के पकौड़े बनाने के लिए स्टेप बाइ स्टेप गाइड जिसकी मदद से आप एक स्वादिष्ट और जायकेदार प्याज के पकौड़े बना सकेगे जो की आपने पहले कभी चखा नहीं होगा!
दोस्तों ! आइये शुरू करते है अपनी स्वादिष्ट और मसालेदार Onion Pakoda Recipe को !
प्याज के पकौड़े की मुख्य सामग्री हैं : (main ingredients for onion pakora Recipe Are)
| 2 -3 बड़े प्याज, पतले कटे हुए | 2 -3 large onions, thinly sliced |
| 1 कप बेसन | 1 cup gram flour |
| 2 बड़े चम्मच चावल का आटा | 2 tbsp rice flour |
| 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 tsp red chili powder |
| 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर | 1/2 tsp turmeric powder |
| 1/2 चम्मच अजवायन | 1/2 tsp ajwain |
| एक चुटकी हींग | a pinch of asafoetida |
| ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ | fresh coriander, finely chopped |
| नमक स्वाद अनुसार | salt to taste |
| डीप फ्राई करने के लिए तेल | oil for deep frying |
दोस्तों ! अब जब आपकी सामग्री तैयार हो गई है, तो आइए तैयारी प्रक्रिया पर आगे बढ़ते है और लाजवाब प्याज के पकोड़े बनाना शुरू करते है|
प्याज पकोड़ा बैटर तैयार करना:
प्याज का पकोड़ा तैयार करने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवायन, हींग, बारीक कटा हरा धनिया और नमक मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी सामग्रियां समान रूप से मिश्रित हैं।
प्याज जोड़ना :
तैयार बैटर में बारीक कटा हुआ प्याज डालें. प्याज को बैटर से अच्छी तरह लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि प्याज का प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ हो।
विशेषज्ञ की अंतर्दृष्टि: “गुप्त घटक हमेशा प्रेम है।” अज्ञात
प्याज के पकौड़े डीप फ्राई करें:
एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर सावधानी से एक चम्मच प्याज और बैटर का मिश्रण तेल में डालें। पकौड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.
विशेषज्ञ की अंतर्दृष्टि: “खाना बनाना पूरी तरह से लोगों के बारे में है। भोजन शायद एकमात्र सार्वभौमिक चीज है जो वास्तव में सभी को एक साथ लाने की शक्ति रखती है।” – गाइ फ़िएरी
जल निकासी और परोसना:
एक बार जब पकौड़े अच्छी तरह से पक जाएं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके तेल से निकाल लें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन टॉवल या पेपर टॉवल पर रखें।
विशेषज्ञ की अंतर्दृष्टि: “भोजन कई अलग-अलग स्तरों पर लोगों को एक साथ लाता है। यह आत्मा और शरीर का पोषण है; यह वास्तव में प्यार है।” गिआडा डी लॉरेंटिस
गरमागरम प्याज के पकौड़े अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें। एक कप गर्म चाय या कॉफ़ी के साथ इनका आनंद लेना सबसे अच्छा है।
Onion Pakoda Recipe का निष्कर्ष:
अब जब आपके पास अनोखे प्याज के पकौड़े बनाने का रहस्य है, तो यह आपके पाक कौशल का परीक्षण करने का समय है। इन कुरकुरे पकौड़ों का एक बैच तैयार करें और प्रत्येक काटने के साथ स्वाद के विस्फोट का आनंद लें। याद रखें, खाना पकाना एक कला है जो आपको भोजन के माध्यम से अपने प्यार और रचनात्मकता को व्यक्त करने की अनुमति देती है। तो, सामग्री इकट्ठा करें, चरणों का पालन करें, और घर के बने प्याज के पकौड़े का आनंद लें। हैप्पी कुकिंग!
सलाह:
अधिक कुरकुरे पकोड़े के लिए, बैटर में एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं।
यदि आपके पास चावल का आटा नहीं है, तो आप इसकी जगह मैदा या कॉर्नस्टार्च ले सकते हैं।
पकोड़े को पैन पर चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें डालने से पहले सुनिश्चित कर लें कि तेल पर्याप्त गर्म हो।
पकौड़ों को अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
Onion Pakoda Recipe का आनंद लेना!
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कुरकुरे पकोड़े बनाने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:
अच्छी गुणवत्ता वाले चने के आटे का प्रयोग करें।
Onion Pakoda Recipe मे बैटर को ज्यादा न मिलाएं.
पानी धीरे-धीरे डालें, जब तक कि आपको गाढ़ा लेकिन डालने योग्य घोल न मिल जाए।
तेल को सही तापमान पर गर्म करें।
– पकोड़े को बैच बनाकर तलें, ताकि तेल ज्यादा ठंडा न हो.
तलने के तुरंत बाद पकौड़ों को कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
इन युक्तियों के साथ, आप हर बार कुरकुरे, स्वादिष्ट प्याज के पकोड़े बनाना सुनिश्चित करेंगे!
