Pyaj ki Sabji Recipe: A Simple and Delicious Indian Dish ! एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन “प्याज़ की सब्ज़ी रेसिपी”
Pyaj Ki Sabji Recipe: दोस्तों ! सब्जी में प्याज तो आपने कई बार खाया ही होगा लेकिन क्या आपने कभी प्याज की सब्जी खायी है, जी हां, खाने का स्वाद बढ़ाने वाले प्याज से बनी सब्जी भी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देती है. दोस्तों ! अगर आपके घर में कोई सब्जी नहीं है तो आप फटाफट से स्वादिष्ट और मसालेदार प्याज की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। दोस्तों ! Pyaj Ki Sabji Recipe को आप लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर बड़े ही आराम से खा सकते है।
Pyaj ki Sabji Recipe In Hindi
दोस्तों ! प्याज की बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी सब्जी बनाई जा सकती है, Pyaj ki Sabji Recipe बेहद ही सिंपल है और झटपट से बनकर तैयार भी हो जाती है।मानसून के मौसम मे ज्यादातर लोग स्पाइसी खाना पसंद करते है दोस्तों ! अगर आप भी हरी सब्जियों के बजाय कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो चटपटी Pyaj ki Sabji Recipe को बना सकते हैं।
Pyaj ki Sabji Recipe , जिसे प्याज की सब्जी के नाम से भी जाना जाता है, एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो प्याज, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय साइड डिश है जिसे अक्सर चावल, रोटी या नान के साथ परोसा जाता है, प्याज की सब्जी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है।
प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री : (Ingredients for making Pyaj ki Sabji Recipe)
- 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच सरसों के बीज
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 1/4 कप कटी हुई हरा धनिया की पत्तियां
- नमक स्वाद अनुसार
प्याज की सब्जी बनाने का तरीका : (How to make Pyaj ki Sabji Recipe)
- दोस्तों प्याज की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में तेल को अच्छे से गर्म करें इसके बाद जीरा और राई डालें और उनके चटकने तक पकाएँ।
- इसके बाद प्याज़ डालें और उनके नरम और पारदर्शी होने तक अच्छे से भून ले।
- अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं और 1से 2 मिनट तक पकाएं.इसके बाद स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आंच धीमी कर दें और 5-7 मिनट तक या प्याज के पूरी तरह पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं थोड़ी देर बाद हरे धनिये की पत्तियों से सजाकर गरमागरम परोसें।
प्याज की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सुझाव
- बेहतर स्वाद के लिए, आप सब्जी में एक बड़ा चम्मच दही या क्रीम मिला सकते हैं।
- आप सब्जी में अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं, जैसे टमाटर, आलू, या शिमला मिर्च।
- यदि आपके पास गरम मसाला पाउडर नहीं है, तो आप इसकी जगह पिसा हुआ जीरा, धनिया, इलायची और लौंग का मिश्रण ले सकते हैं।
- प्याज की सब्जी को फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है.
दोस्तों ! प्याज़ की सब्जी बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। यहां कुछ विविधताएं दी गई हैं जिसे आप अजमा सकते है:
मलाई प्याज की सब्जी: यह विविधता अधिक स्वाद के लिए क्रीम और दही के साथ बनाई जाती है।
ढकैया प्याज की सब्जी: यह विविधता मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है जो ढाकई व्यंजनों की खासियत है।
पंजाबी प्याज की सब्जी: यह विविधता मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है जो पंजाबी व्यंजनों की खासियत है।
सूखी प्याज़ की सब्जी: यह सब्जी बिना किसी तरल पदार्थ के बनाई जाती है।
दोस्तों ! इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप प्याज की सब्जी को कैसे बनाना चाहते हैं, प्याज़ की सब्जी एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है जो निश्चित रूप से मेज पर बैठे सभी लोगों को पसंद आएगी।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं यह व्यंजन बिना प्याज के बना सकता हूँ?
हालांकि प्याज के बिना यह प्याज की सब्जी नहीं बनेगी, आप इसे एक अलग डिश के लिए आलू के साथ बदल सकते हैं।
2. क्या प्याज की सब्जी बहुत तीखी है?
आप उपयोग की जाने वाली लाल मिर्च पाउडर की मात्रा को समायोजित करके मसाले के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं।
3. क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, यह दोबारा अच्छी तरह गर्म हो जाता है, इसलिए आप इसे समय से पहले बना सकते हैं।
4. मैं प्याज की सब्जी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह रोटी, पराठा, नान या चावल के साथ अच्छा लगता है।
5. क्या मैं बचा हुआ खाना जमा कर सकता हूँ?
हां, आप प्याज की सब्जी को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
निष्कर्ष
अंत में, Pyaj ki Sabji Recipe एक स्वादिष्ट प्याज की सब्जी है जो भारतीय व्यंजनों में प्याज के जादू को दर्शाती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आरामदायक और स्वादिष्ट दोनों है, और यह निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा भी बन जाएगा। तो, इंतजार किस बात का अपनी आस्तीनें चढ़ाएँ, और हमारे चरण-दर-चरण Pyaj ki Sabji Recipe In Hindi का पालन करें, और इस क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन के स्वाद का आनंद लें।
