Tomato Rice Recipe: A Delicious and Easy-to-Make Dish ! एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश “ टोमैटो राइस रेसिपी”!
Tomato Rice Recipe: टमाटर चावल एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो टमाटर की खटास को मसालों की समृद्धि और चावल की सुगंध के साथ मिलाता है। Tomato Rice Recipe दुनिया भर के कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अपनी सादगी और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। दोस्तों ! आज इस लेख में, हम Tomato Rice Recipe (टमाटर चावल) तैयार करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया के साथ-साथ कुछ विविधताओं और परोसने के सुझावों के बारे में जानेंगे।
टमाटर चावल एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो जल्दी और आसानी से खाने के लिए एकदम सही है। इसे बासमती चावल, टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन और मसालों से बनाया जाता है। चावल को टमाटर की चटनी में तब तक पकाया जाता है जब तक कि वह नरम और भुलक्कड़ न हो जाए। टमाटर चावल (Tomato Rice Recipe) को अकेले या कई तरह के साइड डिश जैसे कि करी, दाल या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।
दोस्तों ! टमाटर का खट्टा स्वाद खाने का टेस्ट बढ़ाता है, चाहे वो चिकन हो या फिर पनीर की सब्जी इन सबमें टमाटर की ग्रेवी का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा भी हर दिन बनने वाले नाश्ते और दाल-सब्जियों में भी टमाटर की भूमिका काफी ज्यादा होती है. दोस्तों ! आपने टमाटर की खट्टी-मीठी चटनी और सूप जैसी चीज़ों का तो स्वाद ख़ूब लिया ही होगा|लेकिन आज हम आपको बताते हैं, टमाटर से बनने वाली एक और ज़ायकेदार और स्वादिष्ट डिश की रेसिपी के बारे मे |
दोस्त ! अगर आपको तेज़ भूख लगी है और खाना बनाने के लिए आपके पास ज़्यादा समय भी नहीं है तो तो ट्राई करें इंस्टेंट बनकर तैयार होने वाला ज़ायकेदार टोमेटो राइस रेसपी को। दोस्तों ! इसे बनाने के लिए आपको चाहिए टमाटर, प्याज़, लहसुन, अदरक और घर के कुछ डेली इस्तेमाल में आने वाले मसाले, तो आइए जानते हैं कैसे बनकर तैयार होती है हमारी स्वादिष्ट और जायकेदार टेस्टी Tomato Rice Recipe(टोमेटो राइस रेसपी) |
टोमेटो राइस बनाने की सामग्री : (Ingredients for Tomato Rice)
टमाटर चावल बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
| 2 कप बासमती चावल | 2 cups of basmati rice |
| 4 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए | 4 medium-sized tomatoes, finely chopped |
| 2 प्याज, बारीक कटा हुआ | 2 onion, finely chopped |
| 2 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई | 2 green chilies, slit lengthwise |
| 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट | 1 tablespoon ginger-garlic paste |
| 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 teaspoon cumin seeds |
| 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने | 1 teaspoon mustard seeds |
| 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | 1 teaspoon turmeric powder |
| 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 teaspoon red chili powder |
| 1 छोटा चम्मच गरम मसाला | 1 teaspoon garam masala |
| एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया, कटा हुआ | A handful of fresh coriander leaves, chopped |
| नमक स्वाद अनुसार | Salt to taste |
| 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल | 3 tablespoons cooking oil |
| 4 कप पानी | 4 cups of water |
स्टेप – 2. टमाटर का बेस तैयार करना :
दोस्तों ! चावल के लिए टमाटर का बेस बनाने के लिए इन स्टेप्स का पालन करें:
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल गरम करें।
गरम तेल में जीरा और राई डालिये और उन्हें तड़कने दीजिये.
इसके बाद पैन में कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ के गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें जब तक कच्ची महक गायब न हो जाए।
अब, बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम और गूदे न हो जाएं और उनका रस निकल जाए।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि मसाले टमाटर के साथ अच्छी तरह से मिल न जाएँ। इसके बाद गैस को बंद कर दें और टमाटर के बेस को अलग रख दें।
स्टेप – 3. मसालों का तड़का लगाना
इस स्टेप में हम टमाटर चावल में मसाले का तड़का लगाकर उसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ा सकते है
एक अलग पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल गरम करें।
बचा हुआ जीरा और राई डालें और उन्हें चटकने दें।
इस तड़के को तैयार टमाटर बेस के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप – 4. चावल पकाना
बासमती चावल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
एक बड़े बर्तन में, 4 कप पानी उबाल लें।
धुले हुए चावल को उबलते पानी में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चावल 80% पक न जाएं।
आंशिक रूप से पके हुए चावल को छान लें और एक तरफ रख दें।
स्टेप – 5. टमाटर बेस और चावल का मिश्रण
अब, स्वादिष्ट टमाटर चावल बनाने के लिए टमाटर बेस और चावल को मिलाएं:
एक बड़े, गहरे पैन में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
पैन में पके हुए चावल डालें और टमाटर बेस के साथ धीरे से मिलाएँ, ध्यान रखें कि चावल के दाने टूटे नहीं।
चावल के ऊपर गरम मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक्कन से ढक दें और चावल को लगभग 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें, जिससे फ्लेवर एक साथ मिल जाए।
ढक्कन हटाएं और चावल को धीरे से चलाएं। ताजा कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
स्टेप – 6. विकल्प: टमाटर पुलाव
यदि आप अपने टमाटर चावल में अधिक बनावट और स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप टमाटर पुलाव की विविधता बना सकते हैं। बस ऊपर बताए गए चरणों का पालन करें, लेकिन चावल के साथ कुछ कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालें। यह डिश को एक जीवंत और पौष्टिक स्पर्श देगा।
सुझाव
टमाटर चावल एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद अकेले या विभिन्न साइड डिश के साथ लिया जा सकता है। यहाँ कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:
टमाटर चावल को रायता (दही आधारित डिप) और पापड़म (कुरकुरी भारतीय चपाती) के साथ परोसें।
इसे मसालेदार करी जैसे चिकन टिक्का मसाला या पनीर बटर मसाला के साथ परोसें।
ताज़ा और चटपटे स्वाद के लिए साइड सलाद और अचार के साथ इसका मज़ा लें।
परफेक्ट टोमैटो राइस के लिए टिप्स
- बेहतरीन स्वाद के लिए पके और स्वादिष्ट टमाटर का इस्तेमाल करें।
- पकाने से पहले चावल को 30 मिनट के लिए भिगोने से फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
- अपनी पसंद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें।
- स्वाद के अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप मसालों में तड़का लगाते समय एक चुटकी दालचीनी या लौंग डाल सकते हैं।
- बचे हुए टमाटर चावल को रेफ्रिजरेट किया जा सकता है और अगले दिन एक पैन में धीरे से गर्म करके इसका आनंद लिया जा सकता है।
बदलाव
- आप टमाटर चावल में अन्य सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, या आलू मिला सकते हैं।
- आप टमाटर चावल में कुछ मांस जोड़ सकते हैं, जैसे कि चिकन, बीफ या भेड़ का बच्चा।
- आप पानी के लिए सब्जी शोरबा को प्रतिस्थापित करके और मांस को छोड़कर टमाटर चावल का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
- आप शाकाहारी घी या तेल और शाकाहारी गरम मसाला पाउडर का उपयोग करके टमाटर चावल का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
निष्कर्ष
Tomato Rice Recipe एक रमणीय व्यंजन है जो टमाटर और सुगंधित मसालों के जीवंत स्वाद को एक साथ लाता है। अपनी सादगी और बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह कई घरों में पसंदीदा बन गया है। चाहे आप नौसिखिए रसोइया हों या अनुभवी रसोइया, यह रेसिपी अपने स्वाद और सुगंध से प्रभावित करने के लिए निश्चित है। तो, सामग्री लें और अपना खुद का स्वादिष्ट टमाटर चावल बनाने के लिए पाक यात्रा शुरू करें!
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या टमाटर चावल एक स्वस्थ व्यंजन है?
टमाटर चावल एक पौष्टिक विकल्प है क्योंकि इसमें टमाटर शामिल हैं, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। हालांकि, पकवान की समग्र स्वास्थ्य खाना पकाने की विधि और उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है।
क्या मैं बासमती चावल की जगह ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टमाटर का स्वास्थ्यवर्धक संस्करण बनाने के लिए आप बासमती चावल की जगह ब्राउन राइस ले सकते हैं|
