“Tutti-Frutti Biscuits: Whimsical Delights for the Sweet Toothed!”| घर पर बनाएं बिस्किट बाजार के स्वाद में टूटी-फ्रूटी बिस्किट

Tutti-Frutti Biscuits: आज मैं आपको बिस्किट की रेसिपी बनाना बताऊंगी जो खाने में बिल्कुल बाजार जैसा स्वाद जैसा हैं।  आप एक बार बनाएंगे तो बाजार से खरीदना भूल जाएंगे। आपने देखा ही होगा बाजार से यही बिस्किट जब खरीदते हैं। तो कितने महंगे मिलते हैं। (Tutti-Frutti Biscuits) लेकिन हम उतने ही पैसे में समान ले ले और 3 गुना खरीदने से ज्यादा बनाकर खा सकते हैं। इसे शाम को चाय के साथ और ऐसे जब मन करे तब भी खा सकते हैं। बच्चे तो इसे बहुत पसंद करते हैं। बनाने में समय जरूर लगता है लेकिन आप जब खुद बनाएंगे तो आपको सीखने को भी मिलेगा और बाजार से 3 गुना पाओगे।

PREP TIME –40 mins

COOK TIME –40 mins

COURSE –Breakfast

CUISINE –Indian

Tutti-Frutti Biscuits बनाने के लिए बरतन (EQUIPMENT)

• बटर पेपर
• बाउल
• कटोरी
• चम्मच
• चाकू
• थाली
• कढ़ाई
• कढ़ाई पर रखने का स्टैंड या ओवन गैस का भी ओवन चल सकता है
• माइक्रोवेव
• प्लेट

Tutti-Frutti Biscuits बनाने के लिए सामग्री (INGREDIENTS)  

• 100 ग्राम मैदा
• 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
• 1/2 चम्मच पाइनएप्पल एसेंस
• 1 चम्मच रोज वाटर
• 50 ग्राम टूटी-फ्रूटी (Tutti-Frutti)
• 10 पीस काजू के बारीक टुकड़े
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 100 ग्राम पिसी चीनी
• 100 ग्राम अमूल बटर
• 1 चुटकी नमक
• 1/2 कप दूध

Tutti-Frutti Biscuits बनाने की विधि (INSTRUCTIONS) 

बिस्किट बनाने की विधि

• सबसे पहले हम एक बाउल में बटर लेंगे उसे अच्छे से मेल्ट कर लेंगे फिर इसमें पिसी हुई चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब उसी बाउल में मैदा बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर अच्छे से मि क्स कर लेंगे औरएक चुटकी नमक डालकर मिक्स कर लेंगे।
• अब एसेंस रोज वॉटर काजू के टुकड़े टूटी फ्रूटी सभी को मि लाकर अच्छे से मिश्रण को गूथ लें।
• आटे को गूथने के लि ए हल्का दूध का भी इस्तेमालकर सकते हैं।
• अगर जरूरी लगे तो ही दूध से गूथना नहीं तो मक्खन से गूथ रहाहै तो और भी अच्छा है लेकि न गूँथा हुआ सॉफ्ट होना चाहिए टाइट नहीं।
• जब हमारा आटा गूथ कर तैयार हो जाए तो 10 मिनट के लिए इसे फ्रिज में रख दें।
• 10 मि नट बादगूथे हुए आटे को फिर से निकाले और दोबारा से हल्का घी डालकर मुलायम कर ले।
• अब बटर पेपर लेंगे बटर पेपर में चारों तरफ अच्छे से घी लगा लेंगेऔर मिश्रण को बीच में रखकर गोल रोल बनाकर आपने शेप जैसे देना है वैसे काट लेंगे।

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बनाने के लिए समय

• अब लगभग 180 डिग्रीहिट पर ओवन रखें। ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए बिस्किट रखें यह (माइक्रोवेव है 180 हिट पर)।गैस वाले ओवन पर रखने के लिए प्लेट में चारों तरफबीच में अच्छे से घी लगाकर बिस्किट रखकर हल्की फिल्म में 15 से 20 मिनट तक पकने देंगे।
• माइक्रोवेव में 180 डिग्री पर पकने देंगे।
• अगर कढ़ाई में बनाएंगे तो कढ़ाई में नमक डालकर कढ़ाई के अंदर स्टैंड रखकर थाली में पूरी तरफ घी लगाकर बिस्किट रखेंगे और 15 से 20 मि नट के लिए हल्की आंच में पकने देंगे।
• देखें कि निचला हिस्सा अगर ब्राउन हो गया है तो Tutti-Frutti Biscuits बन चुके हैं।
• नहीं तो 5 मिनट ढक्कन लगाकर पकने देंगे और अगर बिस्किट अच्छे से पढ़ चुके हैं तो निकाल कर ठंडा कर लेंगे।

Tutti-Frutti Biscuits बनाने के लिए सुझाव (NOTES)

ध्यान देने की बातें

अगर मक्खन हाथ से मेल्ट नहीं हो रहा है तो मिक्सर जार में डालकर ग्राइंड कर सकते हैं।

मैदा चीनी मक्खन को जितना ही अच्छा और ज्यादा देर तक फेटेगे बिस्किट उतना ही अच्छा बनेगा। चीनी बारिक पिसी होनी चाहिए। ड्राई फ्रूट्स और टूटी फ्रूटी की मात्रा अपने अनुसार रख सकते हैं

सभी बिस्किट एक प्लेट में निकालकर अच्छे से ठंडा कर लेंगे। मेरी रेसिपी पसंद आई होगी तो आप भी ट्राई करें |