Upma Recipe in Hindi : A Delicious and Nutritious Breakfast ! “1 स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता उपमा रेसिपी”
Upma Recipe in Hindi : उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो सूजी से बनाया जाता है। यह तुरंत बनने वाली और आसान डिश है, और इसे अलग-अलग सब्जियां या मसाले डालकर अपनी पसंद के अनुसार बनाया जा सकता है। उपमा भी एक ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन है, जो इसे ग्लूटेन एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
Upma Recipe
दोस्तों ! Upma Recipe भारतीय रसोई का एक प्रसिद्ध और लाजवाब व्यंजन है जो अपने आसान बनाने के तरीके और स्वादिष्ट फ्लेवर के लिए जानी जाती है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद भी आती है, और इसे विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है। दोस्तों !Upma Recipe ब्रेकफास्ट में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली रेसिपीज में से एक है, यह बनाने में काफी आसान होतीहै, खाने में स्वादिष्ट और पेट के लिए काफी लाइट है.दोस्तों! इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम आपके स्वादिष्ट और लाजवाब Upma Recipe in Hindi को लेकर आए है .
Upma Recipe आसानी से बनने वाली एक लाजवाब डिश है. जिसे 20 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है. दोस्तों ! आप उपमा रेसपी को कई तरह से बना सकते हैं. Upma Recipe को बनाने के लिए आपको सूजी, आलू, प्याज, राई, घी और हरी मिर्च की जरूरत होती है.तो दोस्तों इस आसान सी रेसिपी को आज ही ट्राई करें और अपने प्रियजनों और दोस्तों के साथ बरसात के मौसम मे इसका आनंद लें.
उपमा बनाने की सामग्री : (Ingredients to make upma)
| 1 कप सूजी (रवा) | 1 cup semolina (rava) |
| 2 कप पानी | 2 cups water |
| 2 टेबलस्पून तेल | 2 tbsp oil |
| 1 छोटा कटोरा हरी मिर्च, बारीक कटी हुई | 1 small bowl green chili, finely chopped |
| 1 छोटी कटोरी गाजर, बारीक कटी हुई | 1 small bowl carrot, finely chopped |
| 1 छोटी कटोरी मटर | 1 small bowl peas |
| 1 छोटी कटोरी प्याज, बारीक कटी हुई | 1 small bowl onion, finely chopped |
| 1 टेबलस्पून नमक | 1 tbsp salt |
| 1 टेबलस्पून नींबू रस | 1 tbsp lemon juice |
| 1 चम्मच उड़द दाल (उड़द दाल) | 1 teaspoon urad dal (split black gram) |
| 1 चम्मच चना दाल (चना दाल) | 1 teaspoon chana dal (split Bengal gram) |
| कुछ करी पत्ते | A few curry leaves |
| हरा धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई (सजाने के लिए) | Coriander leaves, finely chopped (for garnishing) |
उपमा बनाने की विधि : (Upma Recipe in Hindi)
स्टेप 1: तड़का तैयार करना
उपमा रेसपी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में तेल या घी को गर्म करें।इसके बाद राई डालें और उन्हें फूटने दें।कुछ देर बाद उड़द दाल और चना दाल डालें. इन्हें सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भूनें. अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें और प्याज के गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भून ले|
स्टेप 2 : सूजी को भूनना
दोस्तों स्टेप 2 मे हमे अब सूजी को भूनना होगा इसके लिए आंच धीमी कर दें और पैन में सूजी डालें.
सूजी को धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने और अखरोट जैसी सुगंध आने तक अच्छे से भूनना है|
स्टेप 3 : उपमा पकाना
सूजी भुन जाने पर पैन में हल्दी पाउडर और नमक डाल दीजिए और अच्छी तरह से मिला ले, सूजी की गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे पानी डालें।
अब गैस की फ्लैम को मीडियम कर दें और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि पानी सोख न जाए और उपमा गाढ़ा न हो जाए।
स्टेप 4 : सब्जियो को जोड़ना
अब आप यहा पर आपनी पसंद आनुसार की सब्जियाँ मिला सकते हैं।जैसे गाजर, मटर, गोभी, शिमला मिर्च आदि। सब्जियों को पकने तक कुछ मिनट तक भूनें, लेकिन फिर भी उनका कुरकुरापन बरकरार रहे। सब्जियाँ मिलाने से न केवल पकवान का स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ता है बल्कि इसमें जीवंत रंग भी जुड़ जाते हैं।
स्टेप 5 : Upma Recipe in Hindi को सजाना और परोसना
एक बार जब उपमा अच्छी तरह से पक जाए तो गैस की आंच को बंद कर दें और इसे ताजी कटी हरी धनिया से सजा दे साथ ही नाश्ते के आनंददायक अनुभव के लिए आप उपमा को नारियल की चटनी, अचार या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।
Upma Recipe in Hindi के स्वास्थ्य लाभ
दोस्तों उपमा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जो इसे संतुलित नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। कुछ लाभों में शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर, आपके दिन की शुरुआत करने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
- इसमें आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है।
- आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर।
- इसे विभिन्न सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है, जिससे आपके भोजन में पोषक तत्वों की अतिरिक्त खुराक शामिल हो सकती है।
परफेक्ट Upma Recipe in Hindi के लिए टिप्स
- सूजी को जलने से बचाने और वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए धीमी आंच पर भूनें।
- फूले हुए उपमा के लिए सूजी और पानी की बराबर मात्रा का उपयोग करें।
- अपनी पसंदीदा सब्जियाँ और मसाले डालकर रेसिपी को अनुकूलित करें।
- विविधता के लिए, आप सूजी को टूटे हुए गेहूं (दलिया) या कूसकूस से बदल सकते हैं।
Upma Recipe in Hindi के सुझाव
यह सुनिश्चित करने के लिए कि उपमा पूरी तरह से पक गया है, आप इसकी थोड़ी मात्रा ले सकते हैं और इसे एक प्लेट में ठंडा कर सकते हैं। यदि यह अभी भी गूदेदार है, तो इसे कुछ मिनट और पकाएं।
यदि आप फूला हुआ उपमा चाहते हैं, तो आप पानी में डालने से पहले सूजी को एक पैन में मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए भून सकते हैं।
वेजिटेबल उपमा बनाने के लिए पैन में प्याज के साथ अपनी पसंदीदा सब्जियां डालें. जोड़ने योग्य कुछ लोकप्रिय सब्जियों में गाजर, मटर, हरी फलियाँ और पालक शामिल हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
Q1: क्या मैं पहले से उपमा बना सकता हूँ?
हां, आप तड़का तैयार कर सकते हैं और सूजी को पहले से भून सकते हैं. जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो उपमा में पानी और सब्जियां डालकर पकाएं।
Q2: क्या मैं सब्जियों के बिना उपमा बना सकता हूँ?
बिल्कुल! जहाँ सब्जियाँ मिलाने से स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ जाता है, वहीं आप इनके बिना भी साधारण उपमा बना सकते हैं।
Q3: क्या मैं बचा हुआ उपमा स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए उपमा को फ्रिज में रखकर 1-2 दिनों के अंदर खाया जा सकता है. परोसने से पहले इसे पैन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
Q4: क्या उपमा ग्लूटेन-मुक्त है?
पारंपरिक उपमा सूजी से बनाया जाता है, जिसमें ग्लूटेन होता है। हालाँकि, आप चावल का आटा या क्विनोआ आटा जैसे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं।
Q5: क्या मैं मीठा उपमा बना सकता हूँ?
हां, आप नमक और मसालों की जगह चीनी, गुड़ और इलायची पाउडर का उपयोग करके मीठा उपमा बना सकते हैं।
Q6: उपमा की कितनी कैलोरी होती है?
उपमा की कैलोरी मात्रा उसकी विधि और उसमें उपयोग किए जाने वाले सामग्रियों पर निर्भर करती है। आमतौर पर, एक कप उपमा में लगभग 200-250 कैलोरी होती है।
Q7 : क्या उपमा को दिनभर के खाने के रूप में खाया जा सकता है?
हां, उपमा को आप दिनभर के खाने के रूप में खा सकते हैं। इसे सुबह के नाश्ते के रूप में, दोपहर के लंच में या शाम के समय खाने के रूप में शामिल कर सकते हैं।
Q8 : क्या उपमा को रोज़ाना खाया जा सकता है?
हां, उपमा को रोज़ाना खाया जा सकता है। यह आपके दैनिक भोजन का एक हिस्सा बना सकती है और आपको ऊर्जा और पौष्टिकता प्रदान कर सकती है। यह एक सत्त्विक और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है, खासकर जब आप जल्दी और आसानी से भोजन बनाना चाहते हैं।
Q9 : उपमा में कौन-कौन से सामग्री होती हैं?
उपमा में आमतौर पर गेहूं का आटा, सूजी, नमक, हरी मिर्च, लहसुन, इंग्वे, और तेल का उपयोग किया जाता है। आप अपने स्वाद के अनुसार इन सामग्रियों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
Q10: उपमा के साथ क्या खाना चाहिए?
उपमा विभिन्न प्रकार के साइड डिश जैसे इडली, डोसा, वड़ा, पकोड़ा, भाजी, बोंडा और यहां तक कि सादे दही या चटनी के साथ भी अच्छा लगता है.
Upma Recipe in Hindi : निष्कर्ष
Upma Recipe एक स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता विकल्प है जो बनाने में आसान, बहुमुखी और स्वाद से भरपूर है। अपनी अंतहीन विविधताओं और अनुकूलन योग्य सामग्रियों के साथ, उपमा को आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। चाहे आप इसे सादा आनंद लें या रंग-बिरंगी सब्जियों से भरपूर, उपमा निश्चित रूप से आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाएगा और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा।
दोस्तों ! Upma Recipe एक बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में लिया जा सकता है। इसे बनाना त्वरित और आसान है, और विभिन्न सब्जियों या मसालों को जोड़कर इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। उपमा भी एक ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन है, जो इसे ग्लूटेन एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। आप घर पर ही इसे तैयार कर सकते हैं और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं। तो अब अपने रसोईघर में जाइए और उपमा का आनंद लीजिए!
