Veg Manchurian Recipe : वीकेंड में बनाएं Tasty & Healthy वेज मंचूरियन रेसपी|Veg Manchurian Recipe In Hindi|
Veg Manchurian Recipe : गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बना वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार लाजवाब चायनीज व्यंजन है। आप चाहे तो Veg Manchurian Recipe को चायनीस शेजवान फ्राइड राइस के साथ भी सर्व कर सकती है यह इसके साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है|
Veg Manchurian Recipe एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है, जिसे वेजिटेबल बॉल्स से बनाया जाता है, जिसे फ्राइ करके तखी और मसालेदार चटनी में पकाया जाता है। वेज मंचूरियन रेसपी शाकाहारियों और मांसाहारियों दोनों को खूब पसंद आता है और इसे स्टार्टर या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।
Veg Manchurian Recipe की बॉल्स बनाने के लिए मिक्स सब्जियां जैसे गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज को कद्दूकस करके मैदा, कॉर्नफ्लोर, सोया सॉस और मसालों के साथ मिक्स किया जाता है। और गेंदों को फिर सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से डीप फ्राई किया जाता है। वेज मंचूरियन के लिए सॉस प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर केचप, सोया सॉस और मसालों से बनाया जाता है। इसके बाद सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल किया जाता है और इसमें तली हुई वेजिटेबल बॉल्स डालकर अच्छे से मिक्स किया जाता है| फिर वेज मंचूरियन रेसपी को हरे प्याज़ से सजाया जाता है और चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसा जाता है। Veg Manchurian Recipe एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश टैस्टी और हेल्थी डिश है जिसे सभी खा सकते हैं। और यह सभी उम्र के लोगों को भी खूब पसंद आती है|
दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं Tasty & Healthy Veg Manchurian Recipe को जिसे आप इन कुकिंग टिप्स को अपनाकर बड़ी ही आसानी से आप वेज मंचूरियन रेसपी को बना सकते हैं. और सब को खिला भी सकते है|
वेज बॉल्स बनाने के लिए सामग्री : (Ingredients for Veg Balls)
| 2 कप कद्दूकस की हुई मिली-जुली सब्जियाँ (गोभी, | 2 cup grated mixed vegetables (cabbage, carrot, capsicum, onion) |
| 1/2 कप मैदा | 1/2 cup all-purpose flour |
| 1/4 कप कॉर्न फ्लोर | 1/4 cup cornflour |
| 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट | 1 tsp ginger-garlic paste |
| 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 tsp red chilli powder |
| 1 छोटा चम्मच सोया सॉस | 1 tsp soy sauce |
| नमक स्वाद अनुसार | Salt to taste |
| तलने के लिए तेल | Oil for frying |
सॉस के लिए सामग्री : (Ingredients for Sauce)
| 2 बड़े चम्मच तेल | 2 tbsp oil |
| 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट | 1 tbsp ginger-garlic paste |
| 2 प्याज, कटा हुआ | 2 onion, chopped |
| 1 शिमला मिर्च, कटी हुई | 1 capsicum, chopped |
| 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 tsp red chilli powder |
| 1 छोटा चम्मच सोया सॉस | 1 tsp soy sauce |
| 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप | 2 tbsp tomato ketchup |
| नमक स्वाद अनुसार | Salt to taste |
| 1/2 कप पानी | 1/2 cup water |
| 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर 1/4 कप पानी में घोला हुआ | 1 tsp cornflour mixed in 1/4 cup water |
| गार्निश के लिए प्याज | onions for garnish |
वेज मंचूरियन बनाने की विधि : (Veg Manchurian Recipe)
- Veg Manchurian Recipe बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस की हुई सब्जियां, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस और नमक को अच्छे से मिला ले | इसके बाद अच्छी तरह से मिलाकर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
- अब एक कड़ाही में डीप फ्राई करने के लिए तेल को अच्छी तरह से गर्म कर ले। तेल के गरम होते ही इसमें वेजिटेबल बॉल्स डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लें और पेपर टॉवल या प्लेट पर निकाल ले|
- अब एक दूसरे पैन में तेल को गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से भून ले और फिर कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें। और 2 से 3 मिनिट तक चलाते हुए भूनें।
- इसके बाद इसमे लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टोमैटो केचप, नमक और पानी डालें। और अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक अच्छे से उबलने दें।
- इसके बाद सॉस में कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार अच्छे से चलाते रहें।
- अब तले हुए वेजिटेबल बॉल्स को सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि बॉल्स सॉस के साथ अच्छे से मिल ना जाए (लेपित) न हो जाएँ।
- लीजिए दोस्तों आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब मसालेदार वेज मंचूरियन रेसपी बनकर तैयार हो चुकी है इसे हरे प्याज़ से सजाकर चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें। और अपने स्वादिष्ट और मसालेदार वेज मंचूरियन का आनंद लें!
वेज मंचूरियन रेसिपी के लिए आवश्यक सुझाव: (Essential Tips for Veg Manchurian Recipe)
अंत में, वेज मंचूरियन एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह व्यंजन सब्जियों की अच्छाई को सॉस के तीखे और मसालेदार स्वाद के साथ मिलाता है। वेज मंचूरियन रेसपी को बनाना काफी आसान व सरल है, और इसके लिए सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो कि अधिकांश रसोई में आसानी से उपलब्ध होती है। वेज मंचूरियन रेसपी को स्टार्टर या मेन कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है और चावल या नूडल्स के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की तलाश में हैं। तो, इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और वेज मंचूरियन के स्वादिष्ट जायके का आनंद लें ध्यानवाद !
